Telecí polévka s masovými knedlíčky

spagetka Kuchařka: spagetka

Pomalý hrnec 8 názorů

Suroviny

500 g telecího hrudí
1 sáček zeleninové směsi s brokolicí
pepř
nové koření
tymián
bobkový list 3 x
koriandr
Na knedlíčky:
obrané maso
1 vejce
petrželka
libeček
očištěný svazek jarní cibulky
sůl
pepř
pohanková krupice
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do pomalého hrnce vložíme na dno půlku zeleninové směsi, na ni hrudí a okořeníme. Zalijeme vodou (cca 2 litry) a pomalíme na I. stupni 6,30 hodiny.

  2. Poté maso vyndáme, zbavíme kostí a blány (maso z blány jde velmi dobře prsty uvolnit) a nasekáme na drobné kousky. V misce smícháme maso s vejcem a nadrobno nasekanými cibulkami, petrželkou. Osolíme, opepříme a zahustíme krupičkou. Rukama namáčenýma ve vodě tvarujeme knedlíčky, které necháme na prkénku zaschnout asi 5 minut.

  3. Vývar přecedíme do obyčejného hrnce, přivedeme k varu. Vysypeme do něj zbylou část zeleniny a přidáme knedlíčky. Velmi mírným varem vaříme cca 8–10 minut.

Poznámka

Polévka jde samozřejmě uvařit i v normálním či v tlakovém hrnci.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 43 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Telecí polévka s masovými knedlíčky

  • Hrašuľka.Hráštek Hrašuľka.Hráštek(neregistrovaný)

    tejaja: Ďakujem. :-O:-O Ale nie u nás :-!:-(;-(:-//

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Hrašuľka.Hráštek::-O teľa = mladá kravička alebo býček, mláďa tura domáceho :-), teľacie mäso dostať bežne v obchode. ;-)

    Odpovědět

  • Hrašuľka.Hráštek Hrašuľka.Hráštek(neregistrovaný)

    Prosím, prosím, čo je to TEĽACIE mäsko :-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?:-?

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl

    babulka62: Rozkverlat vejce s krupičkou pak přidat ostatní zamíchat do řidší kašičky a nechat hoďku ustát, krupička nasákne vejce, hmota zhoustne, nemíchat, vykrajovat lžičkou knedlíčky-nočky a dávat do vroucí polévky pomalu povařit, určitě se nerozpadnou, takto dělám všechny nočky s krupicí ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    babulka62: nerozpadají, vidíš na fotce. Je ale potřeba je přiměřeně zahustit, v dlani pevně utáhnout a opravdu jen mírným varem provařit, jde tam o uvaření toho syrového vejce, ne masa. A klidně ještě menší knedlíčky za syrova, docela dost nabyly :yes::yes:

    Odpovědět

  • babulka62 babulka62

    prosím prosím, ty knedlíčky se nerozpadají? mám špatné zkušenosti, už jsem je dělala z vařeného masa a vždycky se mi rozpadaly????

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Jani, je moc dobrá, lehká. :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak já už dlouho nejedla nic z telecího masa, natož polívku. Prima!!:yes:+..

    Odpovědět

Tématické fráze: telecí polévka teleci polévka recept polevka s masovými knedlicky teleci polívka knedlíčky do polévky telecí hrudí na polévku tncz nova levné recepty ládi hrušky všechny polévka telecí hrudí telecí knedlíčky tekeci knedlicky jak dlouho se dela polivka v pomalem hrnci polévka z telecího polévka z telecí zavářka do polévky z telecího krku telecí polívky pomaly hrnec polevka telecí knedlíčky zavářka pomalý hrnec knedlíčky z telecího masa knedlicky do polevky z krupicky recepty-telecí hrudí s knedlíkem