Krůtí stehno na zelenině v PH
Suroviny 3 porce
- 1 krůtí stehno (cca 1000 g)
- 100 g slaniny
- 2 mrkve
- 1/2 menšího celeru
- 1 petržel
- 4 ks sušených rajčat naložených v oleji
- 2 ks bobkového listu
- 4 ks nového koření
- 8 ks celého pepře
- 100 ml bílého vína
- 200 ml silného drůbežího vývaru
- 2 lžíce mouky
- 1 lžíčka cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl
Postup přípravy receptu
Stehno osolíme, vložíme do Pomalého hrnce, obložíme pokrájenou zeleninou a slaninou, přidáme koření, zakápneme olejem z rajčat a podlijeme vínem a vývarem.
Zapneme na Hight tj. na 4 hodiny. Hodinu před koncem přidáme mouku rozmíchanou v trošce vody a necháme zbývající hodinu provařit.
Stehno vyjmeme, vykostíme, odstraníme i ploché šlachy (babička jim říkala metličky) a pokrájíme na plátky. Omáčku dochutíme, propasírujeme, aby v ní zůstaly kousky zeleniny.
Podáváme s knedlíkem, ale mohly by být i těstoviny nebo rýže.
Poznámka od kuchařky
Hledala jsem, jestli tu takový recept už není, ale s kořenovou zeleninou jsou tu jen recepty se smetanou - chuťově jiné a sušená rajčata udělají v omáčce taky své.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí stehno na zelenině v PH
-
Jsem taky žížala, akorád ten širší pásek mám od jednoho konce ke druhému. Ale co, stehna už jsou v pomaláku a sliny už se začínají pomale scházet. Však až to zavoní, tak se začnou sbíhat.
-
Ještě jednou děkuji
zizala: Myslím, že příbuzných by se našlo opravdu hodně
-
maris:magdalenka: Takové příbuzné bych brala všemi dvaceti
-
Ja som netušila, že tiež patrím do rodiny žížalových...
zdravím príbuzné! -
Moc hezký recept
+10
Maruško,máš to krásně naservírované -
Já si budu muset urychleně na ten hrnec našetřit. Když tu vidím tak krásné recepty a fotky
, tak to jinak nevidím. Maris, máš ode mně +1 -
Krásné
-
Merylas:
-
zizala:
V tom případě máš sestru Jsem na tom stejně -
Maruško, moc hezké, jak jinak
-
Pajaska: děkuju
určitě to jde udělat i v jiném hrnci
Jaruško - v tom případě jsem žížala -
Je to taký light recept, slanina sa neráta, veď to je skoro nič, 100 gramov...
-
maris: No...víš, jak mají žížaly takový ten ztluštělý pásek v polovině těla??
Tak přesně tak poslední dobou vypadám 
Jediný, co by mě zachránilo - dát si na hubu zámek a zahodit klíč -
Nádherná fotka a ten talíř se mi líbí.Nemám pomaláč,ale lze udělat i normál,ne?Sice to nebude takové,protože pomalé vaření je pomalé vaření,ale .... Máš Maris recht,ty sušená rajčata jsou fajn.
