Ukrajinská polévka Kapušniak

Name: Ukrajinská polévka Kapušniak
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2,5 l vody; 3 bobkové listy; 2 plátky uzeného špeku; 1 cibule; 2 mrkve; 4 brambory; 2 stroužky česneku; 600 g kysaného zelí; súl; mletý pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Krakenus

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 916 kJ / 1 414 kcal
Bílkoviny	61,42 g
Tuky	91,82 g
Vláknina	29,06 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	5,09 g
Sůl	12,47 g
Sacharidy	72,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do väčšieho hrnca pridáme rebierka, vodu a bobkový list. Privedieme k varu, znížime plameň a zakrýté varíme 45 minút. Krok 2: Medzitým na oleji opražíme nakrájanú slaninu, zhruba 3 minúty.
Pridáme k nej nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažíme ďalšie 4 minúty. Krok 3: Rebierka vyberieme, dáme na tanier a odložíme bokom.
Do hrnca pridáme smaženú zeleninu so slaninou, nakrájané zemiaky, celé strúčiky cesnaku, kyslú kapustu, soľ a korenie.
Varíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Krok 4: Mäso z rebierok nakrájame na kocky a pridáme k polievke.
Vyberieme bobkový list a dosolíme podľa chuti.

Do väčšieho hrnca pridáme rebierka, vodu a bobkový list. Privedieme k varu, znížime plameň a zakrýté varíme 45 minút.
Medzitým na oleji opražíme nakrájanú slaninu, zhruba 3 minúty.
Pridáme k nej nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažíme ďalšie 4 minúty.
Rebierka vyberieme, dáme na tanier a odložíme bokom.
Do hrnca pridáme smaženú zeleninu so slaninou, nakrájané zemiaky, celé strúčiky cesnaku, kyslú kapustu, soľ a korenie.
Varíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Mäso z rebierok nakrájame na kocky a pridáme k polievke.
Vyberieme bobkový list a dosolíme podľa chuti.

TIP: Desatero otázek a odpovědí na téma kysané zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2023

Poznámka autora Krakenus

Môžeme podávať s trochou kôpru alebo s trochou kyslej smotany.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ukrajinská polévka Kapušniak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpjQz

Zelňačka mazurská - Kapuśniak mazurski

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Ukrajinský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Besty 120 min

Ukrajinský boršč s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Arween

Ukrajinské bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariya 60 min

Ukrajinské (rychlé) kysané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Ukrajinská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Zobrazit více

Čočkové bolognese

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 50 min

Kuřecí nachos

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Krakenus 30 min

Šťavnaté bílé fazole se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 25 min

Medovo-česnekové vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Krakenus 20 min

Zapečené těstoviny Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 45 min

Špenátové tortellini II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 30 min

Zobrazit více

Polévky
Vepřové polévky
Zelné polévky

Večeře
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Vaření

Moje poznámka

Ukrajinská polévka Kapušniak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpjQz

Náhodný recept

Plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 12 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 13 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 18 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 23 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Krakenus 15. 2. 2023 18:39

bofinka: To som napríklad nevedel

tam som sa s nou nestretol

bofinka 15. 2. 2023 10:16

Krakenus: V Polsku Kapuśniak na Ukrajine Kapusňak

Krakenus 14. 2. 2023 20:02

Merylas (moderátorka): može byt ja som ju jedel priamo na Ukrajine a tam vraveli že je ich ale nehádam sa

rozmarynaH 14. 2. 2023 18:37

Polévka se mi moc líbí a určitě chutná skvěle a je jedno, odkud přichází.

Merylas moderátorka 14. 2. 2023 14:38

Spíš bych řekla, že je to polská polévka.

Krakenus přidal novou fotografii! 13. 2. 2023 20:02

Přečtěte si

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky Hodnocení 194×

Jak připravit bramborové těsto. Naučte se nejlepší univerzální těsto na bramborové knedlíky, šišky i placky

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuskus s květákem

AndreaAbb před 9 minutami

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Zlamina před 23 minutami

Hruškové vafle

rybarka007 před 27 minutami

Kuřecí maso na kari se smetanovo-sýrovou omáčkou

milan65_ll před 29 minutami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

zizimar před 30 minutami

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter Videorecept

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter

JindriskaBar před 1 hodinou

Cuketová směs na topinky

JanaS. před 1 hodinou

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

Milerka před 1 hodinou

Neodolatelné kuřecí paličky

tara23 před 1 hodinou

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

dpolakova22 před 2 hodinami

Suroviny:
žebra vepřová, voda, bobkový list, špek uzený, cibule, mrkev, brambory, česnek, zelí kysané, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Toustíky s pikantní salsa roja a křepelčím vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 60 min

Jablka v županu Videorecept

Jablka v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LIDKA 40 min

Borůvkovo-čokoládové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Ukrajinská polévka Kapušniak

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Krakenus

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno