Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Name: Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200 g brambor; 2-3 lžičky oleje; sůl; koření; 500-600 g vepřové panenky; pepř; 3-4 lžičky oleje; 1 balení mraženého sladkého hrášku; 3-5 stroužků česneku (podle chuti); 1 větší cibule; 2 lžičky oleje; 50-100 ml mléka (podle potřeby)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

VaclavStafl-Benefoods

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 783 kJ / 2 099 kcal
Bílkoviny	154,61 g
Tuky	63,51 g
Vláknina	34,52 g
Cholesterol	269 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	212,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory umyjeme, nakrájíme, okořeníme a dáme péct do trouby na 180 °C. Krok 2: Panenku rozkrojíme napůl na dva válečky, osolíme, opepříme a zprudka zatáhneme na pánvi ze všech stran. Poté dáme na cca 15 minut dodělat do předehřáté trouby k bramborám, lze dodělat i na pánvi. Krok 3: Rozpálíme menší hrnec s trochou oleje a přidáme najemno nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Krok 4: Pak přidáme prolisovaný česnek, lehce prohřejeme, osolíme, přidáme hrášek, podlijeme do úrovně vodou a dusíme do měkka a takřka kompletního vypaření vody. Krok 5: Poté rozšťoucháme s trochou mléka, dochutíme a podáváme s nakrájenou panenkou.

Brambory umyjeme, nakrájíme, okořeníme a dáme péct do trouby na 180 °C.
Panenku rozkrojíme napůl na dva válečky, osolíme, opepříme a zprudka zatáhneme na pánvi ze všech stran. Poté dáme na cca 15 minut dodělat do předehřáté trouby k bramborám, lze dodělat i na pánvi.
Rozpálíme menší hrnec s trochou oleje a přidáme najemno nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět.

Jak osmahnout cibuli
Pak přidáme prolisovaný česnek, lehce prohřejeme, osolíme, přidáme hrášek, podlijeme do úrovně vodou a dusíme do měkka a takřka kompletního vypaření vody.
Poté rozšťoucháme s trochou mléka, dochutíme a podáváme s nakrájenou panenkou.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82qkr

Kotleta na žampionech s mačkanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veronicaskitchencz 40 min

Panenka na minutku s pečenými brambory a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holka ze severu 80 min

Panenka na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Zapečené mačkané brambory se šunkou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Losos s mačkaným hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronicaskitchencz

Zapečené mačkané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Zobrazit více

Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Fazole se zeleninou v pikantní rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Kuřecí maso v rajčatovo paprikové pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 35 min

Kuřecí s mrkvovou omáčkou a bramborovo hráškovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Kuře na paprice - po mém a trochu odlehčeněji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pečení

Moje poznámka

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82qkr

Náhodný recept

Maso "po čínsku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapékané kedlubny

Přidáno před 36 minutami

Jednoduchá dvoubarevná bábovka

Přidáno před 13 hodinami

Těstoviny s lososem a smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Chlupaté knedlíky maštěné sádlem

Přidáno před 13 hodinami

Chlebová směs s olivami a kari

Přidáno před 16 hodinami

Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Benetka 15. 4. 2025 16:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koupil panenku a hledal recept. Volba padla na tenhle. Mile mě překvapil v celkové chuti právě ten hrášek kterému jsem z počátku nedůvěřoval. Ale kombinace šťavnatého masa pečených brambor a té zelnkavé dobroty je prostě super!