Brandade z tresky

Name: Brandade z tresky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 300 g tresky; 500 g brambor; 300 ml mléka; 1 malá cibule; 3 lžíce olivového oleje; 1 bobkový list; 2 kuličky nového koření; 5 kuliček celého pepře; 1 snítka tymiánu; sůl; mletý pepř; máslo

Hledáte inspiraci jak připravit rybu? Vyzkoušejte specialitu francouzské kuchyně a to brandade. Jedná se o kaši z tresky, uvařenou v mléce společně s aromatickým tymiánem, smíchanou se šťouchanými brambory. Příprava tohoto pokrmu není žádná věda, a tak si můžete kus Francie užít i u vás doma.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 505 kJ / 1 077 kcal
Bílkoviny	75,18 g
Tuky	38,02 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	198 mg
Sodík	354 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	102,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Cibuli oloupeme a rozpůlíme. Krok 2: Mléko přivedeme k varu a přidáme rybu, rozpůlenou cibuli, tymián a koření. Vaříme 5-6 minut. Krok 3: Rybu scedíme a mléko uchováme. Rybu důkladně zbavíme kostí a natrháme na kousky. Krok 4: Scezené brambory rozšťoucháme s máslem a podle potřeby mlékem z ryby. Krok 5: Nakonec vmícháme maso a vše spojíme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Na talíři kaši s rybou pokapeme olivovým olejem.

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Cibuli oloupeme a rozpůlíme.
Jak dlouho vařit brambory
Mléko přivedeme k varu a přidáme rybu, rozpůlenou cibuli, tymián a koření. Vaříme 5-6 minut.
Rybu scedíme a mléko uchováme. Rybu důkladně zbavíme kostí a natrháme na kousky.
Scezené brambory rozšťoucháme s máslem a podle potřeby mlékem z ryby.
Nakonec vmícháme maso a vše spojíme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Na talíři kaši s rybou pokapeme olivovým olejem.

TIP: Jak u moře kupovat a připravovat ryby

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 6. 2023

Poznámka autorky mika59

Kdyby někdo nechtěl použít mléko z masa, výborné to je se smetanou. Použila jsem tmavou chlazenou tresku a citronový olivový olej.

Zdroj a inspirace Kaufland, upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brandade z tresky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0RY4X

Karbanátky z tresky se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 45 min

Karbanátky z tresky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Filé z tresky s cuketou a mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Filé z tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 65 min

Jednohubky z tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaruna18

Filé z tresky s liškami a holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Zobrazit více

Ryby
Treska

Oběd
Večeře
Slané chutě
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Francouzská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Brandade z tresky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0RY4X

Náhodný recept

Zauzená zelnice s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 5 hodinami

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 17 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 19 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 19 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 19 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 20. 6. 2023 07:36

Marie Svarcova:

Eja57:

Moc vám děkuji

Marie Svarcova 20. 6. 2023 05:43

zajímavý recept a moc hezký servis

Eja57 19. 6. 2023 17:18

moc pěkné

mika59 přidala nové fotografie! 19. 6. 2023 11:18

Přečtěte si

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Brokolicová polévka je skvělá a jednoduchá i pro začátečníky. Poradíme, jak na to Hodnocení 6×

Brokolicová polévka je skvělá a jednoduchá i pro začátečníky. Poradíme, jak na to

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Briošky jsou plné másla, cukru a žloutků. Podobají se našim mazancům a loupákům Hodnocení 2×

Briošky jsou plné másla, cukru a žloutků. Podobají se našim mazancům a loupákům

18 jídel z brokolice: Vyzkoušejte nejlepší polévky, zapékaná jídla a karbanátky

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

oplovka před 38 minutami

Ostružinové poháry

Alena445 před 1 hodinou

Řízky v jogurtu (pečené v troubě) Videorecept

Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

AndreaAbb před 1 hodinou

Obalovaná stehna nesmažená

janasedla před 1 hodinou

Kuře Anča

Fialova.Simona7@seznam.cz před 1 hodinou

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Helenecka 21 před 1 hodinou

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Gulash před 2 hodinami

Kuře na cuketě, rajčatech a zakysané smetaně

Dogys před 3 hodinami

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

Johanka128

Hříbková“lahůdková“polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Ořechové hřebeny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna

Minutková krkovička (křehká) Videorecept

Minutková krkovička (křehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 25 min

Hrošice - dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mamkapavla

Brandade z tresky

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku