Konfitované vepřové
Recept využívající intenzivní chuť sušených a v oleji konzervovaných rajčat bude určitě vyhovovat příznivcům středomořské kuchyně. Maso pomalu připravené v oleji sice nebude zrovna dietní, ale výsledná chuť určitě stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 054 kJ / 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,93 g |
| Tuky | 21,77 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 28,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky. Marinujeme v oleji se sušenými rajčaty nejlépe přes noc, což je pro výsledný chuťový efekt lepší. Můžeme ale pokračovat v receptu i bez delšího odležení.
Krok 2: Maso s rajčaty konfitujeme ponořené v oleji na mírném plameni 45 minut. Na posledních 15 minut přidáme i nakrájenou cibuli. Olej scedíme a trochu necháme jako základ pro omáčku. Usazený výpek posypeme hladkou moukou a zalijeme vývarem, nebo horkou vodou. Dle chuti dosolíme a opepříme. Provaříme ještě cca 20 minut.
Krok 3: Podáváme s rýží, přelité omáčkou a ozdobené velkými kroužky cibule.
Krok 4: Pro recept můžeme doma připravit i sušená rajčata. Viz. poznámka autora.
Zveřejněno 3. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Moje poznámka
Konfitované vepřové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk22W
Nejnovější recepty
Rychlé nudle s kuřecími játry
Přidáno před 40 minutami
Plněná pizza kapsa
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční pečivo z kynutého těsta
Přidáno před 2 hodinami
Batátová polévka s mrkví
Přidáno před 6 hodinami
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 21 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový perník
knihomolka před 44 minutami
Makarony se sýrem
makynkaaa před 1 hodinou
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Rychlá frankfurtská polévka
bobnak před 1 hodinou
Kapustnica s jogurtem
Kajkajak před 2 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Sahula před 2 hodinami
Zapečený toust s Hermelínem
Sahula před 2 hodinami
Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem
Sahula před 2 hodinami
Cikánská hovězí
poirotka před 2 hodinami
Indické džaldí-džaldí (jablečný koláč)
veronika_straka před 3 hodinami
Suroviny:
plecko vepřové,
rajče sušené v oleji,
cibule,
mouka hladká,
olej chili,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (3)