Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Name: Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 větší kuřecí prso (300 g); 3 hrnky vařené rýže (nejlépe den předem); 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 200-250 g mražené zeleninové směsi s kukuřicí; 2 vejce; rybí omáčka (podle chuti); 3 lžíce sójové omáčky; 1 lžička ústřicové omáčky; 1 lžička Hoisin omáčky (nemusí být); 2 lžíce rýžového vína (nebo 1 lžíce rýžového octa); 2 lžičky sezamového oleje; sůl; mletý pepř; slunečnicový olej na smažení; K podávání (podle chuti):; smažená cibulka; pažitka (nebo jiné bylinky)

Opečené kuřecí maso spojíme s vejci, zeleninou a vychlazenou rýží a dochutíme sójovou, ústřicovou i rybí omáčkou. Rychlé jídlo z jedné pánve chutná podobně jako smažená rýže z asijského bistra a skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře.

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení masa

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 429 kJ / 3 449 kcal
Bílkoviny	155,99 g
Tuky	34,08 g
Vláknina	20,41 g
Cholesterol	711 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,44 g
Sacharidy	616,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Zakápneme ho 1 lžící sójové omáčky, opepříme, promícháme a necháme alespoň krátce odležet. Maso nesolíme. Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na malé kostičky. Krok 3: Vejce vyklepneme do misky, přidáme pár kapek rybí omáčky a rozšleháme je vidličkou. Krok 4: Ve wok pánvi nebo hlubší pánvi rozehřejeme slunečnicový olej. Přidáme maso a zprudka ho opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme z pánve a odložíme stranou. Krok 5: Do stejné pánve vlijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání je necháme srazit. Přidáme cibuli a česnek a krátce restujeme. Krok 6: Poté přisypeme mraženou zeleninu, přilijeme rýžové víno a vše promícháme. Směs lehce osolíme, opepříme a přidáme vařenou rýži. Za občasného míchání několik minut opékáme. Krok 7: Přidáme zbylou sójovou omáčku, Hoisin omáčku, ústřicovou omáčku a několik kapek rybí omáčky. Krok 8: Do pánve vrátíme opečené maso a vše společně ještě 2–3 minuty smažíme. Nakonec pokapeme sezamovým olejem, který už dále nesmažíme. Krok 9: Hotovou smaženou rýži podáváme posypanou smaženou cibulkou, pažitkou nebo nasekanými bylinkami.

Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Zakápneme ho 1 lžící sójové omáčky, opepříme, promícháme a necháme alespoň krátce odležet. Maso nesolíme.
Jak krájet maso
Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na malé kostičky.
Vejce vyklepneme do misky, přidáme pár kapek rybí omáčky a rozšleháme je vidličkou.
Jak ušlehat vejce
Ve wok pánvi nebo hlubší pánvi rozehřejeme slunečnicový olej. Přidáme maso a zprudka ho opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
Do stejné pánve vlijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání je necháme srazit. Přidáme cibuli a česnek a krátce restujeme.

Jak na míchaná vejce
Poté přisypeme mraženou zeleninu, přilijeme rýžové víno a vše promícháme. Směs lehce osolíme, opepříme a přidáme vařenou rýži. Za občasného míchání několik minut opékáme.
Přidáme zbylou sójovou omáčku, Hoisin omáčku, ústřicovou omáčku a několik kapek rybí omáčky.
Jak na domácí omáčku Hoisin
Do pánve vrátíme opečené maso a vše společně ještě 2–3 minuty smažíme. Nakonec pokapeme sezamovým olejem, který už dále nesmažíme.
Hotovou smaženou rýži podáváme posypanou smaženou cibulkou, pažitkou nebo nasekanými bylinkami.

TIP: Oblíbené recepty na smaženou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2023

Poznámka autorky Lenunka

Maso můžeme nechat marinovat v lednici i přes noc.

Tip: Rýže je nejlepší, pokud je uvařená den předem, je dobré ji v misce rozdrolit a pokapat troškou oleje, lépe se pak smaží a nepřipaluje se. Kdo má rád smaženou rýži na kari, přidá do pánve s rýží i 1–2 lžičky kari koření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (112× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr89M

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Kuřecí kousky na ústřicové omáčce se salátem jako z bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Asijské kuřecí karí s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 30 min

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Asijská smažená rýže se zeleninou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 20 min

Rýže smažená s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 40 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Marmeládový perník od paní Petrové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Kuřecí prsa "Caprese"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Asijská kuchyně
Restování
Recepty pro začátečníky
Zelenina
Smažení

Moje poznámka

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr89M

Náhodný recept

Krémová zeleninová polévka s majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Michaela.Koc 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bratislavské vepřové plecko

Přidáno před 6 hodinami

Jahodové muffinky

Přidáno před 8 hodinami

Květákovo-pórková krémová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Rybí karbanátky s koprovým dipem

Přidáno před 10 hodinami

Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka

Přidáno před 11 hodinami

Marshmallows z lyofilizovaného ovoce Videorecept

Marshmallows z lyofilizovaného ovoce

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal nové fotografie! 25. 5. 2026 05:09

Klanic 11. 1. 2026 13:03

Před chvíli vyzkoušeno. Dali jsme si to ale bez masa, protože to není vždy potřeba. Je to recept, který konečně opravdu splňuje naše chuťové požadavky na smaženou rýži. A že už jsme vyzkoušeli hodně receptů. Tedy ukládám a děkuji.

malami přidal novou fotografii! 20. 5. 2024 10:33

malami 20. 5. 2024 10:33

Moc dobrý recept, sice máme raději s mrkví a řapíkatým celerem jen tak na křupnutí, ale i tato varianta je moc dobrá - palec nahoru, budu vařit častěji.