Hovězí maso trochu jako Stroganov

Name: Hovězí maso trochu jako Stroganov
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 větší plátky hovězího masa (roštěná); 1 cibule; 2 kyselé okurky; 1 konzerva žampionů (plátky); 1 sklenička červeného vína; 1 lžička hořčice; 1 lžíce sádla (nebo másla); 1 Masox; 1 sladká smetana; sůl; mletý pepř

Křehké nudličky z hovězí roštěné, připravované se smetanovou omáčkou s žampiony a kyselými okurkami, jsou volně inspirované ruským pokrmem Stroganov. Maso se bude díky dlouhému dušení na jazyku krásně rozpadat a přesto si zachová svoji skvělou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

IvanDunda

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	800 kJ / 191 kcal
Bílkoviny	1,58 g
Tuky	16,62 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V hrnci na rozpáleném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout. Krok 3: Dále přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut bez pokličky. Krok 4: Zalijeme trochou horké vody, přidáme Masox a hořčici. Dusíme pomalu pod pokličkou asi 1 hodinu. Krok 5: Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájenou okurku a žampiony. Zlehka vmícháme smetanu a provaříme. Krok 6: Hotový pokrm podáváme s americkými brambory, hranolky, nebo bramborovou kaší.

Maso naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli?
V hrnci na rozpáleném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout.
Jak správně zatáhnout maso
Dále přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut bez pokličky.
Zalijeme trochou horké vody, přidáme Masox a hořčici. Dusíme pomalu pod pokličkou asi 1 hodinu.
Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájenou okurku a žampiony. Zlehka vmícháme smetanu a provaříme.
Hotový pokrm podáváme s americkými brambory, hranolky, nebo bramborovou kaší.

TIP: Co se dá připravit z hovězího masa?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68BmL

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Roštěná - ala Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64 90 min

Hovězí krk Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas 120 min

Kuřecí Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Beef Stroganov podle Vodoucha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 35 min

Zobrazit více

Pomalu pečené vepřové koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 260 min

Cuketové kousky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 85 min

Guláš na jedničku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanDunda 170 min

Vepřová krkovička s knedlíkem Halb und Halb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 140 min

Segedín podle tety z Kremnice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 110 min

Duté ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 130 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Restování
Vaření
Oběd
Dušení
Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68BmL

Náhodný recept

Kopřivovo - tvarohová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 6 hodinami

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 13 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 14 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 17 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 18 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno 1. 9. 2025 21:09:47

Další recepty

Komentáře (1)

IvanDunda přidal nové fotografie! 2. 12. 2023 12:43

Přečtěte si

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 67×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Jak správně zatáhnout maso? Díky osvědčenému postupu získá nahnědlou kůrčičku a výbornou chuť Hodnocení 23×

Nejnovější články

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Jak připravit rajčatový protlak, který vydrží celou zimu: Vyberte správnou odrůdu, dejte pozor na sůl a udržujte čistotu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plovdivské maso Videorecept

Plovdivské maso

Andyzvesnice před 4 hodinami

Pekáček s cuketou

Andyzvesnice před 4 hodinami

Trenčiansky párek s fazolí po domácku Videorecept

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Andyzvesnice před 4 hodinami

Vepřové ragú na víně a zelenině

Andyzvesnice před 4 hodinami

Houbová omáčka a la kulajda

Andyzvesnice před 4 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Noumik před 6 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, cibule, okurky sterilované, žampióny, víno červené, hořčice, sádlo, masox, smetana sladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 90 min

Vepřový mozeček smažený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 20 min

Hlávkový salát míchaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 15 min

Adventní závin s tvarohem a marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Dušené kachní žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jikotka 45 min

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji