Hovězí maso trochu jako Stroganov

Name: Hovězí maso trochu jako Stroganov
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší plátky hovězího masa (roštěná); 1 cibule; 2 kyselé okurky; 1 konzerva žampionů (plátky); 1 sklenička červeného vína; 1 lžička hořčice; 1 lžíce sádla (nebo másla); 1 Masox; 1 sladká smetana; sůl; mletý pepř

Křehké nudličky z hovězí roštěné, připravované se smetanovou omáčkou s žampiony a kyselými okurkami, jsou volně inspirované ruským pokrmem Stroganov. Maso se bude díky dlouhému dušení na jazyku krásně rozpadat a přesto si zachová svoji skvělou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

IvanDunda

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	800 kJ / 191 kcal
Bílkoviny	1,58 g
Tuky	16,62 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V hrnci na rozpáleném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout. Krok 3: Dále přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut bez pokličky. Krok 4: Zalijeme trochou horké vody, přidáme Masox a hořčici. Dusíme pomalu pod pokličkou asi 1 hodinu. Krok 5: Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájenou okurku a žampiony. Zlehka vmícháme smetanu a provaříme. Krok 6: Hotový pokrm podáváme s americkými brambory, hranolky, nebo bramborovou kaší.

Maso naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli?
V hrnci na rozpáleném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout.
Jak správně zatáhnout maso
Dále přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut bez pokličky.
Zalijeme trochou horké vody, přidáme Masox a hořčici. Dusíme pomalu pod pokličkou asi 1 hodinu.
Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájenou okurku a žampiony. Zlehka vmícháme smetanu a provaříme.
Hotový pokrm podáváme s americkými brambory, hranolky, nebo bramborovou kaší.

TIP: Co se dá připravit z hovězího masa?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68BmL

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Roštěná - ala Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64 90 min

Hovězí krk Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas 120 min

Kuřecí Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Beef Stroganov podle Vodoucha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 35 min

Zobrazit více

Guláš na jedničku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanDunda 170 min

Pomalu pečené vepřové koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 260 min

Vepřová krkovička s knedlíkem Halb und Halb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 140 min

Segedín podle tety z Kremnice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 110 min

Cuketové kousky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 85 min

Duté ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanDunda 130 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Restování
Vaření
Oběd
Dušení
Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68BmL

Náhodný recept

Bramborové opečenky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 13 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 17 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 17 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 21 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 22 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (1)

IvanDunda přidal nové fotografie! 2. 12. 2023 12:43

Přečtěte si

BBQ křidélka vylepší domácí marináda: Omáčka z modrého sýra je pak posune na úplně jiný level

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 1015×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Jak na hovězí tatarák? Nepodceňte výběr masa ani jeho správné dochucení

Jedna lžička běžné suroviny denně stačí: Srdce a střeva budou v daleko lepší kondici

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů Hodnocení 95×

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 2 hodinami

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 6 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 6 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 8 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 9 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Kesson před 9 hodinami

Baskické plátky

wimra před 9 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, cibule, okurky sterilované, žampióny, víno červené, hořčice, sádlo, masox, smetana sladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Minitrubičky z listového těsta s ovocným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Zdravá pórkovo-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Lečo z cukety, řapíkatého celeru a ostatní zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 80 min

Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danielle72 40 min

Hovězí maso trochu jako Stroganov

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle