Tmavé dalamánkové bagety
Lehoučké bagetky, zadělané odvarem z melty, s přídavkem trochy strouhaných vařených brambor, které prodlouží trvanlivost pečiva. Melta zařídí střídě barevně trochu tmavší barvu a je nepatrně poznat i na chuti. Bagety jsou kypré, voňavé a moc dobré.
Suroviny pro 4 kusy
4kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 085 kJ / 2 888 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,55 g |
| Tuky | 63,59 g |
| Vláknina | 37,57 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 18 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 496,71 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na kvásek omládek v menší misce dobře promícháme, pak beze zbytku vyškrábneme do formy pekárny a v zavřené pekárně necháme hodinu kynout.
Krok 2: K hotovému omládku přidáme do formy pekárny zbytek surovin (nejprve tekuté, pak suché) a programem bez předehřevu necháme pekárnu uhníst hladké těsto.
Krok 3: V zavřené pekárně necháme těsto hodinu kynout, pak ho vytáhneme, na desce stolu lehce propracujeme a rozdělíme na 4 díly.
Krok 4: Z každého vytvarujeme bulku a po několikaminutovém odpočinku z bulek vytvarujeme bagety.
Krok 5: Bagetky necháme na plechu vykynout (cca 30-40 minut), postříkáme je vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210-220 °C / asi 25 minut).
Krok 6: Upečené bagety necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 26. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tmavé dalamánkové bagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkQx6
Moje poznámka
Tmavé dalamánkové bagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkQx6
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 2 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 2 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 4 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka se zakysanou smetanou
sixtus před 7 minutami
Zapečené kuřecí cibulové řízky
Vasrmanka před 20 minutami
Šafránové rizoto s houbami
Jan Nemec před 32 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Hannca před 43 minutami
Obyčejné nudle se smaženým zelím
kimlo před 1 hodinou
Těstoviny s lehkou cuketovou omáčkou
Lokocka před 1 hodinou
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Amuska. před 1 hodinou
Koprovo - dýňová omáčka
KatkaCechova před 2 hodinami
Indické květákové "SABDŽÍ"
[email protected] před 2 hodinami
Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek
Ivcaaa před 2 hodinami
Suroviny:
melta,
sladěnka,
droždí čerstvé,
mouka hladká,
melta,
olej,
sůl,
kmín drcený,
brambory,
mouka celozrnná žitná,
mouka chlebová pšeničná,
mouka hladká
Komentáře (4)