Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuličky z mletého

Name: Kuličky z mletého
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g mletého masa hovězího (i jiného); 200 ml mléka (zhruba); strouhanka; 150 g cibule (nebo 100 g předsmažené cibule); 1 vejce; 3 větší stroužky česneku; 2 lžíce másla (na smažení cibulky); tuk na pomazání; 2 lžičky mleté papriky; sůl; mletý pepř

Kuličky z mletého masa mají rádi děti i dospělí. Konzumovat je můžete v několika různých obměnách. Třeba s přílohou v podobě brambor, nebo jimi můžete doplnit rajskou, či boloňskou omáčku.

oring

1 názor

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

24. 2. 2024 17:27

500 500 g mletého masa hovězího (i jiného)

200 ml mléka (zhruba)

strouhanka

150 g 150 g cibule (nebo 100 g předsmažené cibule)

1 1 vejce

3 3 větší stroužky česneku

2 lžíce másla (na smažení cibulky)

tuk na pomazání

2 lžičky 2 lžičky mleté papriky

sůl

mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 132 kJ / 510 kcal
Bílkoviny	23,64 g
Tuky	8,84 g
Vláknina	38,72 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	154 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	78,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na nadrobno a na rozpuštěném másle osmažíme dozlatova.
Do mletého masa vmícháme cibuli, přidáme prolisovaný česnek, trochu strouhanky, mléko, osolíme, opepříme a promícháme. Ideálně zpracujeme v sekáčku.
Výsledná směs musí jít v dlani dobře tvarovat do kuliček.
Zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Z masa vytvarujeme středně velké kuličky (5-6 cm), které vyrovnáme na plech.
Jak tvarovat masové kuličky?
Kuličky pomažeme tukem a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 50-60 minut. V polovině pečení otočíme. Pokud použijeme drůbeží maso, pečeme kratší dobu.
TIP Jídla z mletého masa

Poznámka autora receptu

Směsí můžeme obalit vařená vejce (tzv. pštrosí vejce) a upéct. Je to náhrada masa do omáček rajské, boloňské a pod. ale i jinam. Lze použít i jiná mletá masa. Taktéž je možno změnit koření a tím i chuť masových kuliček.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)