Kynutý jablkový koláč
Suroviny 12 kusů
- 450 g hladké mouky
- 1/4 l mléka
- 40 g droždí
- 100 g cukru
- 120 g másla
- 100 g rozinek
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky soli
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra z 1/2 citronu
- Náplň:
- 750 g kyselejších jablek
- citronová šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce krystalového cukru
- trochu skořice
- máslo na vymazání formy
Postup přípravy receptu
Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí s trochou mouky a zaděláme měkké těstíčko. Ostatní mouku nasypeme na vál, uprostřed uděláme důlek, do kterého těstíčko nalijeme.
Lehce posypeme moukou a necháme na teplém místě kynout tak dlouho, dokud těsto na povrchu nepopraská. Pak do něj zapracujeme ostatní přísady. Nakonec přidáme rozinky a necháme na teplém místě 1/2 hodiny kynout.
Promíchané těsto rozprostřeme do vymazané formy, povrch zarovnáme. Oloupaná jablka, zbavená jadřinců, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme citronem.
Rozložíme je na povrch těsta, formu zakryjeme utěrkou a necháme ještě 1/2 hodiny na teplém místě odpočinout. Pak koláč posypeme cukrem a skořicí.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při 170°C asi 50 minut. Necháme vychladnout a podáváme jako zákusek ke kávě nebo čaji.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: časopis Vaříme s láskou
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutý jablkový koláč
-
http://www.toprecepty.cz/recept/7589-kynuty-jablko...Kdyby tady bylo hodnocení od 1 do 5, dala bych pravděpodobně 4 nebo 5. Moc teda nevyšel, a chuťově taky nic moc. Lituju, že jsem si nevybrala jiný recept..
