Křupavý květák po italsku

Name: Křupavý květák po italsku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g (cca půl) květáku; 1 malé vejce; 1 bílek; 5 lžic strouhanky (domácí); 4-5 lžic krupičky; olej vhodný na smažení; hrubá sůl dle chuti; balsamico ocet - volitelný

Pokud máte rádi smažené pochoutky v křupavé panko strouhance, určitě uvítáte její domácí alternativu s použitím krupičky se strouhankou. Kromě květáku zkuste další zeleninu: brokolici, cuketu, celer, klínky zelí, nebo pak choi.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

450 g 450 g (cca půl) květáku

1 1 malé vejce

1 1 bílek

5 lžic 5 lžic strouhanky (domácí)

4-5 lžic 4-5 lžic krupičky

olej vhodný na smažení

hrubá sůl dle chuti

balsamico ocet - volitelný

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 047 kJ / 728 kcal
Bílkoviny	37,03 g
Tuky	10,29 g
Vláknina	15,83 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	729 mg
Sůl	1,54 g
Sacharidy	113,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky, velké rozkrojíme na půl a propláchneme na sítu.
Starší květák předvaříme v páře cca 3 minuty, aby zůstal křupavý, mladý čerstvý květák předvařit nemusíme. Vejce s bílkem dobře rozšleháme. Krok 2: Růžičky květáku protáhneme vejci a obalíme ve strouhance smíchané s krupičkou.
Rozehřejeme pánev a dáme olej vhodný ke smažení nejlépe rafinovaný (arašídový,
olivový, kokosový, řepkový). Krok 3: Ve vrstvě horkého oleje osmažíme obalené kousky. Osmažené dozlatova necháme na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Podáváme se salátem podle chuti posypané hrubou solí. Kdo má rád přidá balsamico.

Květák rozebereme na růžičky, velké rozkrojíme na půl a propláchneme na sítu.
Starší květák předvaříme v páře cca 3 minuty, aby zůstal křupavý, mladý čerstvý květák předvařit nemusíme. Vejce s bílkem dobře rozšleháme.
Jak vařit zeleninu v páře
Růžičky květáku protáhneme vejci a obalíme ve strouhance smíchané s krupičkou.
Rozehřejeme pánev a dáme olej vhodný ke smažení nejlépe rafinovaný (arašídový,
olivový, kokosový, řepkový).
Ve vrstvě horkého oleje osmažíme obalené kousky. Osmažené dozlatova necháme na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Podáváme se salátem podle chuti posypané hrubou solí. Kdo má rád přidá balsamico.

TIP: Jak smažit v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Nemusíme tak dělat pouze květák. Velmi dobrá je i jiná zelenina například, brokolice, cuketa, celer, klínky zelí apod, zkusila jsem i klínky pak choi a vše bylo výborné.

Inspirace: Apetit 2007

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý květák po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73XnA

Sázené vejce po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebastianna 30 min

Čína po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

happy.lenulka 40 min

Jáhly s čočkou po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 60 min

Květák (brokolice) po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Parní hrnec
Smažení

Moje poznámka

Křupavý květák po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73XnA

Náhodný recept

Perníkový dort s opilým švestkovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 9 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 9 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 9 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 9 hodinami

Datlové kuličky

Přidáno před 14 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 12. 4. 2024 15:10

zuzi777a:

Děkuji za komentář, bylo to opravdu hodně křupavé

krásný zbytek dne.

zuzi777a 12. 4. 2024 14:56

Take mám doma květák, budu o téhle variantě obalení uvažovat!

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 4. 2024 13:25

Přečtěte si

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu Hodnocení 47×

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků Hodnocení 318×

Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Kokosové kuličky z BeBe sušenek voní Karibikem a ozdobené čokoládou vypadají luxusně. Příprava je však snadná a levná

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem Hodnocení 27×

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá rajská omáčka

MichalP před 5 hodinami

Vajíčka z trouby Videorecept

Vajíčka z trouby

Sahula před 6 hodinami

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Sahula před 6 hodinami

Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou

jitka cerna před 7 hodinami

Kari s červenou čočkou a brokolicí

monyss před 7 hodinami

Vepřové maso v mrkvi Videorecept

Koffi před 9 hodinami

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

HelenkaKrizova před 10 hodinami

Suroviny:
květák, vejce, bílek, strouhanka, krupička, olej, sůl hrubá, ocet balsamiko

Křupavý květák po italsku

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista