Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Name: Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 100 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 30 g ovesné mouky (jemně mleté ovesné vločky); 50 g moučkového cukru; 70 g másla; 1 vejce; Dále:; 500 g mascarpone; 150 g bílého jogurtu; 80 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilky (nebo vanilkový cukr); 2 lžíce pistáciové pasty

Pokud máte rádi cheesecaky, zkuste upéct pistáciový. Je voňavý, příjemně sladký tak akorát a velice jemný. Pistácie v něm na chuti určitě poznáte. Ať ho podáte s kopečkem šlehačky ke kávě, nebo jen tak na chuť, jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby chladnutí moučníku

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí moučníku)

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 118 kJ / 4 330 kcal
Bílkoviny	80,57 g
Tuky	328,48 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	797 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	257,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru). Krok 2: Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut. Krok 4: Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat. Krok 5: Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut. Krok 6: Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru).
Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách.
Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut.
Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat.
Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut.
Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

TIP: Nejčastější chyby při přípravě cheesecaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Mandlový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

p-e-t-r-a

Roláda pistáciová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 45 min

Pistáciové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 5 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše) Videorecept

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Náhodný recept

Rychlé brambory s klobásou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové Videorecept

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové

Přidáno před 7 hodinami

Bezlepkové rohlíčky

Přidáno před 10 hodinami

Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou

Přidáno před 10 hodinami

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové Videorecept

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční vídeňské dortíčky

Přidáno před 20 hodinami

Čokoládová kolečka s mandlemi

Přidáno 27. 11. 2025 16:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen 23. 4. 2024 04:48

Marie Svarcova:

hmmm...byl, Maruško! Jemný, ne přeslazený, oříškový, prostě mňam

Marie Svarcova 22. 4. 2024 17:03

určitě výborný

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 22. 4. 2024 09:58

cathleen přidala nové fotografie! 22. 4. 2024 09:44

Články s tímto receptem

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

Video Hodnocení 28×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Přečtěte si

Trendy linecké s mákem: Oslní máslovou chutí a s povidly nebo citronovou pomazánkou chutná božsky

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete Hodnocení 107×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake Hodnocení 46×

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake

Karlovarský knedlík pečený v troubě se nerozpadne a jeho křupavé okraje vás nadchnou

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne Hodnocení 28×

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Mýty o mytí nádobí: Co nám v dětství neřekli

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zelný salát s pomerančem

Limek před 7 minutami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Rennna před 18 minutami

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

[email protected] před 1 hodinou

„Žitné“ rohlíky s omládkem

magdalenka před 2 hodinami

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Maestra před 3 hodinami

Muffiny

Mili5 před 4 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

lecho před 4 hodinami

Čokoládové slzičky

malaneta před 5 hodinami

Květákový mozeček s bramborami z jedné pánve

Filomenka před 5 hodinami

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Radimjumbo před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka mandlová, mouka ovesná, cukr moučkový, máslo, vejce, mascarpone, jogurt bílý, cukr, vejce, vanilka, pistáciová pasta

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 28× Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 28×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

9 foto
Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky