Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Name: Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Italská
Ingredients: Korpus:; 100 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 30 g ovesné mouky (jemně mleté ovesné vločky); 50 g moučkového cukru; 70 g másla; 1 vejce; Dále:; 500 g mascarpone; 150 g bílého jogurtu; 80 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilky (nebo vanilkový cukr); 2 lžíce pistáciové pasty

Pokud máte rádi cheesecaky, zkuste upéct pistáciový. Je voňavý, příjemně sladký tak akorát a velice jemný. Pistácie v něm na chuti určitě poznáte. Ať ho podáte s kopečkem šlehačky ke kávě, nebo jen tak na chuť, jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby chladnutí moučníku

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí moučníku)

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 118 kJ / 4 330 kcal
Bílkoviny	80,57 g
Tuky	328,48 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	797 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	257,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru). Krok 2: Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut. Krok 4: Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat. Krok 5: Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut. Krok 6: Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru).
Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách.
Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut.
Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat.
Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut.
Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

TIP: Nejčastější chyby při přípravě cheesecaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Mandlový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

p-e-t-r-a

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Roláda pistáciová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 45 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Pistáciové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 5 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 35 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 58 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Náhodný recept

Pařížské rohlíčky s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Turecký chléb Ramadan pita - Ramazan pidesi

Přidáno před 7 hodinami

Panenka plněná uzeným bůčkem s květákovou rýží

Přidáno před 9 hodinami

Mrkvové řezy s marcipánem

Přidáno před 9 hodinami

Slané sýrové muffinky

Přidáno před 11 hodinami

Bramborový salát s hořčicovým křenem

Přidáno před 12 hodinami

Biftečky s baby karotkou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen 23. 4. 2024 05:48

Marie Svarcova:

hmmm...byl, Maruško! Jemný, ne přeslazený, oříškový, prostě mňam

Marie Svarcova 22. 4. 2024 18:03

určitě výborný

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 22. 4. 2024 10:58

cathleen přidala nové fotografie! 22. 4. 2024 10:44

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 41×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Video Hodnocení 2×
Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

Přečtěte si

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne Hodnocení 41×

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Kynuté rozpíčky skvěle chutnají s marmeládou. Zapomenuté pečivo ze západních Čech miloval už Kája Mařík

Žádný kal ani slabá chuť: Jak na vývar, který je silný jako noha od stolu a osloví i gurmány

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete Hodnocení 120×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu Hodnocení 2×

Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Telecí na šalvěji

Kajkajak před 42 minutami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Tynka1 před 3 hodinami

Pomazánka z uzené makrely

Milano34 před 4 hodinami

Kynuté bramborové houstičky

Denca.K před 5 hodinami

Vafle

mrazule před 6 hodinami

Buchta - prošívaná deka Videorecept

Buchta - prošívaná deka

Elyska1 před 6 hodinami

Chléb z ovesných vloček

Veruuuuu před 7 hodinami

Ovesné sušenky s jablky

Veruuuuu před 7 hodinami

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Meff_ před 7 hodinami

Kuře pečené na bylinkách

Darwin před 8 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka mandlová, mouka ovesná, cukr moučkový, máslo, vejce, mascarpone, jogurt bílý, cukr, vejce, vanilka, pistáciová pasta

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 41× Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Video Hodnocení 2× Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 41×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Video Hodnocení 2×
Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu