Kynutý knedlík z domácí pekárny

1. Do formy pekárny vložíme suroviny (v pořadí tekuté, sypké, droždí nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
2. Vykynuté tužší těsto vyjmeme z pekárny, na stole prohněteme a rozdělíme na 3 díly. Ze všech vytvarujeme tenčí knedlíky (kynutím nabydou), na moukou posypaném stole je zakryjeme čistou utěrkou a necháme je vykynout (cca 30-45 minut).
   Jak tvarovat přílohové knedlíky
3. V dostatečně velkém hrnci necháme přivést k varu vodu. Vykynuté knedlíky opatrně vložíme do vařící vody, pokud jsou dobře vykynuté, hned se vynoří na hladinu.
4. Zakryjeme poklicí a necháme 16 minut vařit mírným varem. V polovině varu šišky obrátíme a hrnec opět zakryjeme.
5. Uvařené knedlíky vytáhneme z vody. Vyzkoušejte položit je na čistou látkovou utěrku. Ta vpije přebytečnou vodu z povrchu a knedlíky pak nejsou zespodu oslizlé.

TIP: Jak vařit knedlíky v páře?

Zveřejněno 31. 7. 2024