Kynuté koláče s letním ovocem

Name: Kynuté koláče s letním ovocem
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 80 g cukru krupice; 200 ml mléka; 21 g droždí; 2 špetky soli; 1 vanilkový cukr; 1 lžička citronové kůry; 100 g másla; 2 žloutky; bílek na potření; 300 g letního ovoce (jahody, maliny, ostružiny, rybíz); Drobenka:; 50 g mouky; 50 g cukru krupice; 1 lžíce másla

Kynuté koláče jsou oblíbenou klasikou, kterou máme rádi už od dětství - měkké těsto, dobrá sladká náplň a křupavá drobenka. V létě navíc můžeme jako náplň použít čerstvé sezónní ovoce.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 951 kJ / 3 334 kcal
Bílkoviny	72,03 g
Tuky	115,97 g
Vláknina	21,48 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	920 mg
Sůl	2,27 g
Sacharidy	489,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky odebereme z uvedeného množství surovin 1 lžíci mouky, 1 lžíci cukru a 50 ml teplého mléka. Rozmícháme s droždím a necháme 10 minut vzejít kvásek. Krok 2: Zbylou mouku promícháme se solí, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Ve zbylém mléce rozpustíme máslo, necháme trochu zchladnout a zašleháme žloutky. Přidáme k mouce, přilijeme kvásek a zpracujeme těsto. Zaprášíme ho moukou a necháme v teple 1 hodinu kynout. Krok 3: Mezitím z mouky, cukru a másla připravíme drobenku. Všechno smícháme a promneme v prstech, dokud se směs nezačne drobit. Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Krok 4: Vykynuté těsto přemístíme na vál, rozválíme na 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Ta pokládáme na plech a od středu prsty vymačkáme okraje. Potřeme bílkem, naplníme ovocem a posypeme drobenkou. Krok 5: Pečeme 15-20 minut při 170 °C.

Do misky odebereme z uvedeného množství surovin 1 lžíci mouky, 1 lžíci cukru a 50 ml teplého mléka. Rozmícháme s droždím a necháme 10 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Zbylou mouku promícháme se solí, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Ve zbylém mléce rozpustíme máslo, necháme trochu zchladnout a zašleháme žloutky. Přidáme k mouce, přilijeme kvásek a zpracujeme těsto. Zaprášíme ho moukou a necháme v teple 1 hodinu kynout.
Mezitím z mouky, cukru a másla připravíme drobenku. Všechno smícháme a promneme v prstech, dokud se směs nezačne drobit. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.
Jak připravit drobenku
Vykynuté těsto přemístíme na vál, rozválíme na 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Ta pokládáme na plech a od středu prsty vymačkáme okraje. Potřeme bílkem, naplníme ovocem a posypeme drobenkou.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Pečeme 15-20 minut při 170 °C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté koláče s letním ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnvl

Jogurtový koláč se skořicí a letním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 50 min

Koláč kynutý litý s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 70 min

Kynutý litý koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy

Letní koláč s lesním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 70 min

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Letní koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Zobrazit více

Tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

poslirecept 65 min

Hrnkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 75 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

poslirecept 15 min

Pečené čočkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Kynutí
Pečení
Jahody
Maliny
Rybíz
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Kynuté koláče s letním ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnvl

Náhodný recept

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 6 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 6 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 6 hodinami

Mexická pánev s vepřovým masem

Přidáno před 6 hodinami

Rychlý cuketový koláč z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové koleno pečené na česneku z pomalého hrnce

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec Hodnocení 812×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Velikonoční calta podle Aleny z Peče celá země: Tradiční pečivo v moderním pojetí a se svěží citrusovou chutí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat Hodnocení 1056×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Nejrychlejší špenátová polévka: Krémovou klasiku připravíte za pár minut. Díky slanině bude ještě lahodnější

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1164×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

MonikaP. před 2 hodinami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

lubos009 před 3 hodinami

Kančí roláda

Olga18 před 4 hodinami

Rybičková pomazánka (original)

Kajkajak před 4 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

Vojcek60 před 4 hodinami

Hovězí líčka dušená na jalovci s dýní

Kratule před 4 hodinami

Játrová směs na topinky

[email protected] před 5 hodinami

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Adina12345 před 6 hodinami

Lahodné kuře pečené v marinádě

michaelatomastikova999 před 7 hodinami

Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce

michaelatomastikova999 před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, mléko, droždí, sůl, cukr vanilkový, kůra citronová, máslo, žloutek, bílek, ovoce, mouka, cukr krupice, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Kynutý adventní věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina

Myšky z ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Malinové muffiny s mandlemi a marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Kynuté koláče s letním ovocem

Suroviny pro 20 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Jak skladovat uzené, aby neztratilo chuť: Použijte papírový sáček a dejte pozor na jeden detail, radí uzenář

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Jak skladovat uzené, aby neztratilo chuť: Použijte papírový sáček a dejte pozor na jeden detail, radí uzenář