Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sterilovaný okurkový salát

Tento osvěžující salát se připravuje z nastrouhaných čerstvých okurek, které jsou zalité sladkokyselým nálevem. Je to ideální volba pro milovníky klasických chutí a domácích zavařenin, která přináší chuť léta na váš stůl po celý rok.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

limosek

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odstátí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odstátí)

Sterilovaný okurkový salát

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4-5 kg 4-5 kg přerostlých okurek

Nálev:

1 litr 1 litr vody

300 ml 300 ml octa

40 g 40 g soli

300 g 300 g cukru krystal

3-4 3-4 cibule

krájený kopr (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 240 kJ / 1 969 kcal
Bílkoviny	39,43 g
Tuky	5,09 g
Vláknina	82,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,48 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	418,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji. Krok 2: Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit. Krok 3: Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji.

Jak udělat okurkový salát - oblíbený recept
Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.
Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme.
Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

TIP: Přerostlé okurky nakládačky - připravte si americké okurky nebo salát

Zveřejněno 13. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Sterilované kapie

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Cuketové zelí sterilované

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Salát ze sterilovaného zelí

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Salát ze sterilovaného celeru

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 10 min

Rybí pomazánka moje

Rybí pomazánka moje

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

limosek 10 min

Moučník z cukety

Moučník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bábovka bez vajec a mléka

Bábovka bez vajec a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zavařeniny
Okurky

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Okurky
Bylinky
Zavařování
Vaření

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Náhodný recept

Kuličky z mletého masa na hlívě

Kuličky z mletého masa na hlívě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 14. 8. 2024 04:22

když je hodně přerostlých okurek může se hodit recept, já dělávám řezy

limosek přidal novou fotografii! 13. 8. 2024 15:45

Přečtěte si

Retro okénko: Vánoce za socíku. Stromečky zdobené kolekcemi od ROH, dlouhé fronty a děda Mráz místo Ježíška

Retro okénko: Vánoce za socíku. Stromečky zdobené kolekcemi od ROH, dlouhé fronty a děda Mráz místo Ježíška

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Rychlá masová pomazánka: Ze zbylé pečeně či vinné klobásy připravíte skvělé pohoštění pro návštěvy za pár korun

Rychlá masová pomazánka: Ze zbylé pečeně či vinné klobásy připravíte skvělé pohoštění pro návštěvy za pár korun

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát Hodnocení 94×

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují Hodnocení 35×

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují

To chce klid! Rozhoupaný žaludek, účinky tučného jídla a alkoholu a silné emoce zklidní lehká polévka. Hotová je hned

To chce klid! Rozhoupaný žaludek, účinky tučného jídla a alkoholu a silné emoce zklidní lehká polévka. Hotová je hned

Strašidelné halloweenské cupcaky: Se sladkostí se děti budou méně bát Hodnocení 15×

Strašidelné halloweenské cupcaky: Se sladkostí se děti budou méně bát

Štědrovečerní zvyky: Odvážným odhalí budoucnost, oplatky zajistí rodinnou pohodu a zdraví jedna běžná surovina

Štědrovečerní zvyky: Odvážným odhalí budoucnost, oplatky zajistí rodinnou pohodu a zdraví jedna běžná surovina

Nejnovější články

Zdravé Vánoce našich prababiček: Dětem se dávaly panenky z ovoce, k snídani melta a místo bonbonů oříšky

Rychlá masová pomazánka: Ze zbylé pečeně či vinné klobásy připravíte skvělé pohoštění pro návštěvy za pár korun

Štědrovečerní zvyky: Odvážným odhalí budoucnost, oplatky zajistí rodinnou pohodu a zdraví jedna běžná surovina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Dvojctihodná zelňačka

Dvojctihodná zelňačka

Leni1970 před 8 hodinami

Jednoduché máslové sušenky

Jednoduché máslové sušenky

Malibu002 před 8 hodinami

Hrnkový drobenkový koláč s povidly

Hrnkový drobenkový koláč s povidly

Malibu002 před 8 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Malibu002 před 8 hodinami

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Joushef před 9 hodinami

Jednoduché Raffaelo kuličky Videorecept

Jednoduché Raffaelo kuličky

Danstejn před 10 hodinami

Pečené nudličky z kapra

Pečené nudličky z kapra

TondaJ před 10 hodinami

Bílá vánoční zelňačka

Bílá vánoční zelňačka

LenkaF. před 11 hodinami

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Alamatej před 12 hodinami

Kuba Videorecept

Kuba

Mimino před 12 hodinami

Suroviny:
okurka čerstvá, voda, ocet, sůl, cukr krystal, cibule, kopr