Sterilovaný okurkový salát

Name: Sterilovaný okurkový salát
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 kg přerostlých okurek; Nálev:; 1 litr vody; 300 ml octa; 40 g soli; 300 g cukru krystal; 3-4 cibule; krájený kopr (nemusí být)

Tento osvěžující salát se připravuje z nastrouhaných čerstvých okurek, které jsou zalité sladkokyselým nálevem. Je to ideální volba pro milovníky klasických chutí a domácích zavařenin, která přináší chuť léta na váš stůl po celý rok.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

limosek

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odstátí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odstátí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4-5 kg 4-5 kg přerostlých okurek

Nálev:

1 litr 1 litr vody

300 ml 300 ml octa

40 g 40 g soli

300 g 300 g cukru krystal

3-4 3-4 cibule

krájený kopr (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 240 kJ / 1 969 kcal
Bílkoviny	39,43 g
Tuky	5,09 g
Vláknina	82,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,48 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	418,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji. Krok 2: Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit. Krok 3: Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji.

Jak udělat okurkový salát - oblíbený recept
Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.
Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme.
Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

TIP: Přerostlé okurky nakládačky - připravte si americké okurky nebo salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 10 min

Zobrazit více

Rybí pomazánka moje

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

limosek 10 min

Bábovka bez vajec a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

limosek

Moučník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

limosek

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Okurky
Bylinky
Zavařování
Vaření

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Náhodný recept

Dort pařez pro myslivce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Evickaovecka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 33 minutami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi

Přidáno před 14 hodinami

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 19 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno 26. 2. 2026 08:00:02

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 14. 8. 2024 04:22

když je hodně přerostlých okurek může se hodit recept, já dělávám řezy

limosek přidal novou fotografii! 13. 8. 2024 15:45

Přečtěte si

Vylepšený smažený květák: Nepředvařujte ho – stačí dodržet pár rad a bude křupavější a výraznější na chuti

Kudlanka neboli kudlaná polévka: Vydatný a levný pokrm našich předků voní kmínem a houbami a zpestří čas půstu

Jak připravit stir-fry? Připravuje se prudkým smažením kousků masa a zeleniny v horkém oleji ve woku Hodnocení 19×

Jak připravit stir-fry? Připravuje se prudkým smažením kousků masa a zeleniny v horkém oleji ve woku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují Hodnocení 35×

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují

Rychlý zmrzlinový dort: Nahřátý nůž, namražená lžíce a další vychytávky, které usnadní přípravu i servírování

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem: Placky provoněné česnekem a uzeným sýrem jsou krásně vláčné díky jedné ingredienci v těstě

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát Hodnocení 94×

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

[email protected] před 49 minutami

Králík na mrkvi

Rencl před 2 hodinami

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 10 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 13 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 14 hodinami

Tatarák Videorecept

recepty73 120 min

Křupavé bramboráky Videorecept

Křupavé bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kristynka-cze 70 min

Blesková "Zemlbába" do ruky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 15 min

Hadi sv. Jiří

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pečený jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

senky

Sterilovaný okurkový salát

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno