Sterilovaný okurkový salát

Name: Sterilovaný okurkový salát
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 4-5 kg přerostlých okurek; Nálev:; 1 litr vody; 300 ml octa; 40 g soli; 300 g cukru krystal; 3-4 cibule; krájený kopr (nemusí být)

Tento osvěžující salát se připravuje z nastrouhaných čerstvých okurek, které jsou zalité sladkokyselým nálevem. Je to ideální volba pro milovníky klasických chutí a domácích zavařenin, která přináší chuť léta na váš stůl po celý rok.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

limosek

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odstátí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odstátí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4-5 kg 4-5 kg přerostlých okurek

Nálev:

1 litr 1 litr vody

300 ml 300 ml octa

40 g 40 g soli

300 g 300 g cukru krystal

3-4 3-4 cibule

krájený kopr (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 240 kJ / 1 969 kcal
Bílkoviny	39,43 g
Tuky	5,09 g
Vláknina	82,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,48 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	418,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji. Krok 2: Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit. Krok 3: Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji.

Jak udělat okurkový salát - oblíbený recept
Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.
Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme.
Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

TIP: Přerostlé okurky nakládačky - připravte si americké okurky nebo salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Okurkový salát KARI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

bundada 40 min

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 10 min

Zobrazit více

Moučník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

limosek

Bábovka bez vajec a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

limosek

Rybí pomazánka moje

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

limosek 10 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Okurky
Bylinky
Zavařování
Vaření

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Náhodný recept

Kakaový dortík s mangovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 7 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 8 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 12 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 13 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 14. 8. 2024 04:22

když je hodně přerostlých okurek může se hodit recept, já dělávám řezy

limosek přidal novou fotografii! 13. 8. 2024 15:45

Přečtěte si

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát Hodnocení 94×

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát

KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují Hodnocení 35×

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Jak na odpalované těsto podle cukrářky Heleny Fléglové: Díky jejím radám hravě zvládnete základ i úchvatné moučníky

Strašidelné halloweenské cupcaky: Se sladkostí se děti budou méně bát Hodnocení 15×

Strašidelné halloweenské cupcaky: Se sladkostí se děti budou méně bát

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 1 hodinou

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 2 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 4 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 4 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 5 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 5 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 6 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 6 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 6 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 6 hodinami

Suroviny:
okurka čerstvá, voda, ocet, sůl, cukr krystal, cibule, kopr

Naposledy jste si prohlédli

Čokoládové věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pavelk 120 min

Burek Videorecept

Burek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Šlehačkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 130 min

Sýrový salát se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 15 min

Bábovka "Granko Exclusive"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa

Sterilovaný okurkový salát

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu