Houskový knedlík

Name: Houskový knedlík
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hrubé mouky; 1,5-2 lžičky soli; 500 ml vlažného mléka nebo vody; 1 vejce; 1 starší rohlík nebo hrst burizonů; 7 g sušeného droždí

Jestli se chystáte jako přílohu uvařit domácí knedlík, vyzkoušejte tento houskový knedlík s jednoduchou přípravou v domácí pekárně. Po nakynutí knedlíky vařte 20 minut ve vodě a můžete podávat.

Smallk

33 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 9. 2009 14:08

1 kg 1 kg hrubé mouky

1,5-2 lžičky 1,5-2 lžičky soli

500 ml 500 ml vlažného mléka nebo vody

1 1 vejce

1 1 starší rohlík nebo hrst burizonů

7 g 7 g sušeného droždí

Nutriční hodnoty

Energie	16 630 kJ / 3 975 kcal
Bílkoviny	132,08 g
Tuky	26,49 g
Vláknina	34,25 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	6,25 g
Sůl	15,46 g
Sacharidy	784,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku promícháme v míse se solí a sušeným droždím. Rohlík nakrájíme.
Do nádoby domácí pekárny nalijeme vlažné mléko nebo vodu, přidáme vejce a připravenou mouku. Zapneme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po zvukovém signálu přidáme do pekárny i nakrájený rohlík nebo hrst burizonů.
Po ukončení programu těsto vyjmeme a na lehce pomoučeném vále z něj vytvoříme čtyři knedlíky, které jemně posypeme moukou, aby neokoraly. Přikryjeme utěrkou a necháme lehce vykynout.
Jak vytvarovat knedlíky
Poté je vaříme v osolené vodě celkově 20 minut, v polovině vaření knedlíky otočíme.
Po uvaření je vyjmeme a na několika místech propíchneme špejlí.
TIP Jak nakrájet knedlíky

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (308×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 35 min

Těsto na houskový knedlík z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na kuře na paprice z pečených paprik: Zelenina dá omáčce krémovou konzistenci a jemně delikátní chuť

4 foto Hodnocení 3×

Jak správně upéct husu. Důležité je začít s dostatečným předstihem a nic neuspěchat

Knedlíky k obědu: Zločin nebo tolerovatelný hřích? Odbornice zná odpověď!

Komentáře

hvezdicka07

19. 6. 2012 09:03

Tenhle knedlík miluju

a už jiný nedělám..děkuji za super recept

Prima Mama

1. 5. 2012 12:42

Tak už kynou

JanaDorazinova

23. 4. 2012 23:52

gurtlerova

19. 4. 2012 12:41

Právě jsem dělala, moc dobrý, povedený knedlíček, krásně drží kulatý :) tvar.. těsto jsem tedy míchala a kynulo na topení :) a super, díky za receptík

Markitek

31. 3. 2012 13:50

Tak jsem dnes snad po 10 letech uvařila knedlík podle tohoto receptu a moc se povedl, jen jsem ještě přidala KL cukru a Kl soli (kávovou lž.) Ty kupovaný jsou čím dál horší a jsem ráda, že jsem se k vaření knedlíku vrátila, díky za inspiraci

alisek

5. 2. 2012 10:05

Musím velice pochválit i já dělám tyhle knedlík jsou výborné,děkuji za receptík

janka

2. 10. 2011 18:55

ziju v anglii a k tomuto receptu se stale obracim... diky...

mojematysek

10. 9. 2011 23:32

Davam 18 bodik protoze tyhle vase knedliky jsou uplna delikatesa

ziju v Anglii a roky delavam knedliky pouze hrnickove,na kynute jsem nemela nikdy odvahu...ale vas receptik me velmi zaujal,samozdrejme i pochvaly na tyto knedliky

Tak jsem se na ne vrhla,pomohla mi moje nejlpesi kamaradka DP

a ony se vazne povedly,byly uzasne dobre a nadychane,proste pohadka a i ti moji chlapi se jen olizovali

takze dekuji a vim stopro ze uz zadny jiny knedlik delat nebudu nez ten vas

Ladida

4. 2. 2011 18:14

Knedlík jsem dělala v pekárně. Nádherně hladké těsto a knedlík výborný

Děkuju za recept!

Iljusa

2. 1. 2011 10:33

Včera jsem potřebovala udělat houskové knedlíky na oběd. Bohužel selhala mi "technika" - jeden hnětací hák od ručního elektr. mixeru se mi ulomil (měl už toho hodně chudák za sebou) a tak jsem hledala recept na knedlíky do pekárny (je zvláštní, že jí mám již několik let a nikdy jsem je v tom nedělala), neboť se mi je nechtělo hnětat ručně.
Recept jsem vyzkoušela a mohu jen pochválit

+ děkuji

Doseděl

18. 8. 2010 22:06

Tak jsem dnes použil tento recept

učinil jsem malou zmněnu.Dal jsem půl napůl celozrnnou mouku s hrubou a kvásek založil z celozrnné. Výsledek je vynikající tmavý knedlík, juakoby hrubší ale vynikající chuti

Ivana Ch

17. 7. 2010 17:34

Zadělávámje ručně, bez pekárny,s houstičkou, žádné burisony, jsou vždycky vynikající, věřte tomu nebo ne ale já je takhle vařím už 50 let. Když jsem je začala zadělávat sousedka tomu navěřila, přišla se podívat, a řekla holka klobouk dolu, to mě bylo 12 let.