Hukvaldský vepřový závitek
Masový závitek z vepřové kýty, plněný míchanými vajíčky, hráškem a slaninou. Maso rozklepte, pomažte hořčicí, naplňte a důkladně smotejte. Pak už jen poduste nebo upečte doměkka a můžete podávat. Jako příloha se hodí brambory či rýže.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 972 kJ / 949 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 84,60 g |
| Tuky | 61,92 g |
| Vláknina | 3,90 g |
| Cholesterol | 678 mg |
| Sodík | 479 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 11,44 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dva plátky kýty mezi fólií naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
Krok 2: Na malé pánvičce na lžičce rozehřátého másla usmažíme dvě míchaná vajíčka a odstavíme. Do mírně zchladlých vajec vmícháme hrášek.
Krok 3: Plátky masa z jedné strany pomažeme hořčicí a rozdělíme na ně míchaná vejce. Přikryjeme proužky slaniny. Smotáme do závitku a převážeme kuchyňským provázkem.
Krok 4: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 5: V pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej. Přidáme slaninu a závitky. Opečeme ze všech stran dozlatova.
Krok 6: Vše přemístíme do pekáčku, zlehka podlijeme vývarem, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 30-40 minut doměkka.
Krok 7: Maso můžeme také podlít vývarem a dusit na pánvi. V tom případě zakryjeme poklicí a dusíme 30-40 minut doměkka.
Krok 8: Hotové maso vyjmeme a šťávu dle požadované konzistence zahustíme jíškou (nebo solamylem). Pokud zahušťujeme jíškou, tak šťávu alespoň 15 minut provaříme.
Krok 9: Podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami či rýží.
Zveřejněno 15. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hukvaldský vepřový závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6MY0
Moje poznámka
Hukvaldský vepřový závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6MY0
Nejnovější recepty
Pivní pomazánka s tvarůžky
Přidáno před 1 hodinou
Mozzarellové placky s medvědím česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Koláč s medovými ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Majonézové langoše
Přidáno před 5 hodinami
Teplý salát z červené řepy s rybou
Přidáno před 6 hodinami
Kněždubské krajance s bramborovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Minutková krkovička s houbovou omáčkou
Sahula před 14 minutami
Minutková krkovička s volským okem v cibulovém kroužku
Sahula před 16 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Michal1311 před 1 hodinou
Hrnková bábovka
Bobulka_Evulka před 2 hodinami
Boršč
Svojka2024 před 5 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
rici.cochtan před 5 hodinami
Loupáčky zadělané v domácí pekárně
Petaja před 5 hodinami
Perníčky naší Haničky
mirsyla před 7 hodinami
Buchta Himálaje
Jenn17 před 7 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Emmar před 9 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
hořčice plnotučná,
sádlo,
vejce,
máslo,
hrášek,
slanina,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
jíška
Komentáře (2)