Květákové rizoto s krevetami a sýrovou omáčkou

1/2 1/2 květáku

400 g 400 g rýže

300 g 300 g krevet

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 limetky

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

sůl (podle potřeby)

3 stroužky 3 stroužky česneku

50 g 50 g másla

1 1 šalotka

1 1 žlutá paprika

Sýrová omáčka:

200 ml 200 ml smetany

20 g 20 g strouhaného parmazánu

40-60 g 40-60 g taveného sýra

čerstvé bylinky (podle chuti)