Kokosový koláč s ořechy a jahodami bez mouky

150 g 150 g sýru cottage

130 g 130 g skyru

4 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)

1 špetka 1 špetka soli

1 lžička 1 lžička kypřicího prášku do pečiva (s vinným kamenem)

100 g 100 g strouhaného kokosu

100 g 100 g mandlové mouky

2 lžíce 2 lžíce kokosového oleje

5 lžic 5 lžic xylitolu

1 lžíce 1 lžíce strouhané citronové kůry

1 hrst 1 hrst nasekaných vlašských ořechů

Na dokončení:

250 g 250 g husté kysané smetany

500 g 500 g jahod

ořechy (dle chuti)