Špenátové knedlíky s pórkem
Pokud si občas rádi dopřejete den bez masa, na tomto pokrmu si jistě pochutnáte. Špenátové knedlíky jsou jednoduché, nadýchané a dají se podávat s jakoukoliv zeleninou. Navíc při jejich přípravě spotřebujete přebytky pečiva. Netradiční kombinace s pórkovou omáčkou vás svou chutí mile překvapí.
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostičky. Omyté špenátové listy spaříme horkou vodou, zbavíme přebytečné vody a nasekáme.
Krok 2: Vejce rozdělíme žloutky a bílky. Žloutky promícháme se lžičkou soli, z bílků ušleháme pevný sníh.
Krok 3: Kostičky rohlíků pokapeme většinou mléka, přelijeme žloutky, promícháme s nasekaným špenátem a vmícháme sníh. Pokud je těsto hodně husté, přilijeme zbytek mléka. Pokud je příliš řídké, můžeme přidat 2 až 3 lžíce strouhanky.
Krok 4: Na vál si připravíme potravinovou fólii, na kterou vyklopíme těsto a z něho vytvarujeme knedlíky. Knedlíky pořádně utáhneme do fólie a vaříme ve vroucí vodě 20 minut.
Krok 5: Po vyjmutí z vody je necháme mírně zchladnout, vybalíme z fólie a krájíme na zhruba centimetr silné plátky.
Krok 6: Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno. Pórek očistíme, podélně rozřízneme a nakrájíme na proužky. Na rozpuštěném másle zpěníme cibuli, přidáme česnek, pórek a společně 4–5 minut opékáme. Přilijeme smetanu, omáčku dochutíme solí a pepřem a stáhneme z plotýnky.
Krok 7: Hotové knedlíky podáváme přelité krémovým pórkem.
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špenátové knedlíky s pórkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YElAn
Moje poznámka
Špenátové knedlíky s pórkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YElAn
Nejnovější recepty
Jogurťák
Přidáno před 29 minutami
Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech
Přidáno před 3 hodinami
Florentýnské polpety
Přidáno před 3 hodinami
Vajíčková cottage pomazánka se šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Kuře s hořčično-smetanovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová polévka z řapíkatého celeru
bludicky před 2 hodinami
Pórková polévka s bramborem a kroupami
Kajkajak před 2 hodinami
Játra obalená cibulí
BohumilPresler před 2 hodinami
Guláš z hovězího ...
[email protected] před 2 hodinami
Tomatová polévka s těstovinami
Ivunec před 3 hodinami
Fazolkové lusky na smetaně
Jana+3lumpici před 3 hodinami
Hovězí dušené s houbami na smetaně
Mefistik před 4 hodinami
Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta
kimil před 5 hodinami
Katův šleh po mém
Ajca1 před 6 hodinami
Suroviny:
rohlík,
špenátové listy,
žloutek,
mléko,
sůl,
strouhanka,
máslo,
pórek,
cibule,
česnek,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.