Hejk na smetaně se žampióny a pórkem
Eliza
Suroviny
- 4 filety z hejka
- 8 velkých žampiónů
- 1 pórek
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 stroužek česneku
- citrónová šťáva
- máslo
- hladká mouka
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, lehce potřeme česnekem a opečeme na másle z obou stran. Tekutinu, kterou ryba případně pustí, prudce odpaříme a přilijeme smetanu. Přidáme oloupané a na čtvrtiny či osminy pokrájené žampióny, přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut při nízké teplotě.
Pak přidáme kolečka pórku, necháme je změknout (na skus) a omáčku dosolíme a zahustíme máslem rozhněteným s hladkou moukou nebo granulovanou jíškou.
Množství omáčky regulujeme přidáním mléka.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hejk na smetaně se žampióny a pórkem
-
Moc dobré, omáčka vyníkající, uplné bájo
-
Mirčo, děkuju
. Já jsem to potom ještě trochu promíchala a zapékala v troubě, proto ty těstoviny. Zapečené je to chuťově lepší, ale pro fotku jsem raději volila podobu před zapečením...
-
Elizo
jsi šikulka.Jak na recept,tak na přidání foteček.Ryba vypadá velmi dobře(dělám podobnou z file,bez česneku,jako směs),jen u nás by musela být jako příloha brambory.Posílám ti boďku za krásnou mňamku a lákavé fotečky
