Vymazlený hovězí guláš
Pokud hledáte recept na opravdu vymazlený guláš, vyzkoušejte tento připravený z hovězího vývaru. Díky dvojímu vaření je maso opravdu krásně měkké a rajčatový protlak dodá guláši plnou chuť a krásnou barvu. Na závěr jej můžete zahustit dle vlastních preferencí.
Postup přípravy
Krok 1: Prvně připravíme hovězí vývar. Do hrnce dáme na malé kostky nakrájené hovězí maso, které na troše oleje orestujeme.
Krok 2: Poté přidáme na střední kousky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Opět trochu orestujeme.
Krok 3: Vše poté zalijeme cca 500 ml vody, přidáme cibuli, 3 stroužky česneku, sůl, celý pepř, bobkový list a nové koření. Vývar vaříme cca 60 minut.
Krok 4: Po 60 minutách vyjmeme veškerou zeleninu a maso.
Krok 5: V novém hrnci na dvou lžících sádla osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Orestujeme ji dozlatova, poté k ní přidáme maso a též trochu orestujeme.
Krok 6: Zasypeme červenou paprikou, kterou párkrát promícháme, ale nerestujeme příliš dlouho, aby nezhořkla.
Krok 7: Poté zalijeme vývarem, který jsme si předtím připravili, a přidáme rajčatový protlak.
Krok 8: Přidáme sůl, pepř a kmín dle chuti.
Krok 9: Opět vaříme cca 60 minut, aby maso bylo hezky křehké.
Krok 10: Na závěr zahustíme chlebem nebo jíškou.
Krok 11: Guláš podáváme s brambory, těstovinami, knedlíkem nebo chlebem.
Zveřejněno 23. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vymazlený hovězí guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2DNV
Moje poznámka
Vymazlený hovězí guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2DNV
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 10 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 11 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 13 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 14 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 17 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 2 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 3 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 5 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 6 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 6 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 6 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 7 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 9 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 9 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 10 hodinami
Suroviny:
mrkev,
petržel,
celer,
česnek,
cibule,
maso hovězí,
protlak rajčatový,
sádlo,
pepř celý,
bobkový list,
koření nové koření,
kmín celý,
paprika čerstvá červená,
pepř mletý,
sůl,
jíška
Komentáře (5)
Já normální guláš podle ostatních nemám moc v lásce, takže pokud je někdo další takový, co normální klasicky guláš neocení, tak tohle je fajn alternativa.