Bramborové knedlíky II.
Suroviny
- 800 g brambor
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 150 g hladké mouky
- 100 g hrubé krupice
- sůl
Postup přípravy receptu
Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a se žloutkem, vejcem, solí, krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto.
Těsto na pomoučeném vále zformujeme na dva válečky o průměru 5 cm a zavaříme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily.
Vařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily a horké ihned podáváme. Pro tuto přípravu použijeme brambory uvařené den předem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové knedlíky II.
-
Brambory se strouhají na jemno?
-
Jsem to trumpeta
Ty fotky nepatří vůbec k textu jestli se nemýlím?
-
Mám prosím takový malý dotaz...na fotkách to vypadá, že krájíš ty knedlíky ještě než je dáš vařit, ale v textu je psáno, že dáme vařit dva válečky
Nebo je to vlastně jedno jestli dám vařit jen kousky anebo válečky? Raději se ptám, děkuji předem
-
Dík Jani.
-
Ale vypadají skvěle Verčo!!
-
Máme radši špalíčky než knedliky.
