Srnčí žebro nadivoko
Voňavé srnčí žebro připravené nadivoko v pomalém hrnci potěší všechny milovníky zvěřiny. Maso nejprve opečeme na sádle, necháme rozležet v koření a poté pomalu dusíme se slaninou, cibulí a paprikou, až je krásně měkké a šťavnaté.
Postup přípravy
Krok 1: Pepř, nové koření a jalovec lehce rozdrtíme v hmoždíři nebo paličkou.
Krok 2: Srnčí žebra rozdělíme na dva větší kusy, osolíme a obalíme v připraveném koření. Vložíme do pekáče. Přidáme bobkové listy a tymián.
Krok 3: Maso zakryjeme a necháme přes noc v chladu odležet.
Krok 4: Druhý den cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 5: Na pánvi rozehřejeme sádlo a žebra na něm zprudka opečeme ze všech stran přibližně 5 minut, aby se zatáhla. Poté maso vyjmeme.
Krok 6: Do výpeku vložíme cibuli a slaninu a restujeme, dokud cibule nezačne sklovatět. Nakonec přidáme česnek a necháme jej rozvonět.
Krok 7: Opečená žebra vložíme do pomalého hrnce. Na maso rozprostřeme cibuli se slaninou a zalijeme vývarem.
Krok 8: Pomalý hrnec nastavíme na program HIGH a maso dusíme doměkka přibližně 3 hodiny.
Krok 9: Papriky omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky.
Krok 10: Jakmile maso změkne, přidáme papriky a podle potřeby dusíme dalších 30–60 minut doměkka.
Krok 11: Hotová žebra nakrájíme na porce a podáváme například s opečeným bramborovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srnčí žebro nadivoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xDyV
Moje poznámka
Srnčí žebro nadivoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xDyV
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 1 hodinou
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 7 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 8 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 9 hodinami
Šunková pěna z mozzarelly
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 2 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 5 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 5 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 8 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 10 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 12 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 15 hodinami
Lečo
moravectomasek před 15 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 16 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Suroviny:
žebra,
slanina,
cibule,
vývar masový,
česnek,
sádlo,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá zelená,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
tymián
Komentáře (2)