Expresní svíčková na smetaně

Name: Expresní svíčková na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší mrkve; 1/2 bulvy menšího celeru; 1 větší petržel; 1 větší cibule; olej; 50 g másla; 3 kuřecí prsa (cca 350 g); sůl; drůbeží vývar; 1-2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 6 kuliček celého pepře; 250 ml smetany 12%; citronová šťáva; cukr (podle chuti); 1 lžíce hladké mouky (dle potřeby); ocet (nebo hořčice)

Když si rodina žádá omáčku a vy nemáte dost času na přípravu hovězího či vepřového masa, zkuste uvařit expresní svíčkovou. Smetanová omáčka s kuřecím masem a kořenovou zeleninou vám vytrhne trn z paty a rodina bude spokojená.

coco-choc

38 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

8. 11. 2009 12:03

Nutriční hodnoty

Energie	8 119 kJ / 1 941 kcal
Bílkoviny	259,18 g
Tuky	80,38 g
Vláknina	19,55 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,46 g
Sacharidy	36,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Jak nakrájet cibuli najemno
Připravenou zeleninu osmahneme na troše oleje s máslem.
Celá kuřecí prsa osolíme, přidáme k zelenině, necháme zatáhnout a zalijeme horkým vývarem tak, aby bylo vše ponořené.
K masu vložíme koření v sítku, hrnec přiklopíme pokličkou a na mírném plameni necháme dusit, než maso změkne. V průběhu dušení maso jednou otočíme.
V hrnku připravíme zátřepku rozmícháním smetany s moukou a z omáčky vytáhneme koření i maso.
Omáčku můžeme rozmixovat tyčovým mixérem nebo nechat bez mixování.
Jak zahustit omáčku
Do omáčky vlijeme zátřepku a za stálého prošlehávání přivedeme k varu. Na mírném příkonu tepla 20 minut prováříme.
Omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem a podle potřeby dosolíme. Můžeme přidat i pár kapek octa či trochu hořčice.
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, zalijeme omáčkou a podáváme s oblíbeným knedlíkem.
TIP Nejlepší omáčky české kuchyně

Poznámka autorky receptu

Ozdobíme - klasicky se hodí našlehaná smetana, brusinky a citron.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (384×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Detská svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mariaj

Falešná "svíčková" - sýrová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka 170 min

Kadlíkovo kuře na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 76×

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 26×

Už jste ochutnali rychlé a snadné falešné donuty s polevou i zdobením, které chutnají úplně všem?

Komentáře

Lusi11

24. 8. 2013 14:11

Naprosto dokonalá! Dle slov rodiny lepší než z hospody!

Mirule

2. 6. 2011 20:22

fakt rychlovka a vynikající

chválím, nám moc chutnalo

Lenka

3. 2. 2011 20:46

Recept opravdu úžasný...Dneska jsem měla premiéru poprvé...Přítel říkal, že už mě nevymění..

Moc děkuji...zařadím určitě mezi mé důležité recepty..

Dneska jsem si ale ještě předsevzala české buchty...Těsto sice kyne..ale trošku se mi to lepilo..

Tak uvidíme, jestli mě s tím můj přítel nevyhodí..

Svíčkovou to vyžehlím..

Děkuji..

Clarie

13. 10. 2010 12:46

Dávám bod bylo to moc vynikající vybrala jsem si tento recept abych se svíčkovou naučila takže moje premiéra a přítel který má svíčkovou jako nejoblibenější jídlo řekl že je to jedna z nejlepších co jedl takže super !

passion72

29. 3. 2010 12:51

Holky díky, dělal jsem svíčkovou a tchýni chutnala jak hrom, takže jsem bodoval...

Marcela

29. 12. 2009 17:19

Strašně moc Vám všem děkuji, tak rychlou pomoc jsem ani nečekala. Jste moc hodné děvčata a já se hned zítra pouštím do vaření.Taky děkuji za další recepty budou se hodit to vím na 1000%. Marcela

spagetka

28. 12. 2009 19:12

Nejrůznější druhy mouk od pšeničné, přes žitné, pohankové, špaldové a tedy i celozrnné má asi v největším vžběru Kaufland, něco má i Albert a Interspar - to jsou tedy ty, kam pro ně chodím...

ivulinka

28. 12. 2009 18:49

Marci, přidala jsem ti tam podobné recepty, tak se mrkni i na ně, sama si pak vyber recept, který ti bude vyhovat

ivulinka

28. 12. 2009 18:39

Marcelko, vůbec se neboj, když nedáš celozrnnou mouku, já ji taky nepoužívám, a ani bych nevěděla kde ji sehnat. Svíčkových jsem se už navařila..., takže klidně použij hladkou. Přeji mnoho úspěchů v kuchyni a klidně můžeš přidat výsledné foto.

Marcela

28. 12. 2009 18:21

Dobrý den, promiňte učím se vařit a tento recept se mi opravdu moc líbí. Mám jen problém že nevím jaká ta celozrnná mouka je nebo kde ji koupit. Děkuji Vám za radu a pomoc v začátcích mého vaření.Marcela