Plněná kapsa

1. Mleté maso dáme do mísy, přilijeme mléko, přidáme Vegetu a koření a dobře propracujeme ve vláčnou hmotu. Necháme odpočinout v lednici.
2. Játra pokrájíme na menší kousky, okořeníme a podusíme na oleji.
3. Maso rozložíme na alobal nebo folii, navlhčíme vodou a válečkem rozválíme na stejnoměrně hrubý plát.
4. Potřeme jemně hořčicí, na jednu polovinu navršíme játra, posypeme drcenými vlašáky a rozdrobenou Nivou.
5. Druhou polovinu plátu "přehneme" přes náplň a dobře po celé délce uzavřeme zmáčknutím.
6. Přendáme na velký kus alobalu a dobře zabalíme, aby nevytékala šťáva během pečení.
7. Na plech nebo pekáček nalijeme asi 2 dl vody. Pečeme 1 hodinu při teplotě 180°C.

Zveřejněno 19. 7. 2009