Řecký guláš z plecka se sázeným vejcem
Vepřová plec dušená na cibuli, červeném víně a barevných paprikách získá výraznou chuť díky feferonce, česneku a sladké paprice. Guláš podáváme se sázeným vejcem a strouhaným sýrem, nejlépe s houskovým knedlíkem, který krásně zachytí šťavnatou omáčku.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli, česnek, papriky, rajčata a feferonku omyjeme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky , zbavíme semeníků a nakrájíme na proužky. Rajčata nakrájíme na menší kousky. Feferonku nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme.
Krok 3: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kostky.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme dozlatova orestovat. Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme. Osolíme, opepříme a zasypeme sladkou paprikou. Krátce promícháme, aby se paprika rozvoněla, ale nezhořkla.
Krok 5: Přilijeme červené víno, přidáme feferonku a bobkový list a necháme krátce povařit. Poté přilijeme část vývaru, přiklopíme a maso za občasného promíchání dusíme téměř doměkka. Podle potřeby postupně přiléváme vývar.
Krok 6: K téměř měkkému masu přidáme nakrájené papriky a rajčata. Promícháme, podle potřeby přilijeme vývar a společně dusíme, dokud maso i zelenina zcela nezměknou.
Krok 7: Z guláše vyjmeme bobkový list. Přidáme hotovou jíšku rozmíchanou v malém množství studené vody a za stálého míchání necháme omáčku několik minut provařit. Nakonec vmícháme nasekaný česnek a podle potřeby dochutíme solí a černým pepřem.
Krok 8: Na pánvi připravíme 4 sázená vejce tak, aby bílek zpevněl a žloutek zůstal podle chuti tekutý.
Krok 9: Guláš rozdělíme do talířů, na každou porci položíme sázené vejce a posypeme nastrouhaným eidamem. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řecký guláš z plecka se sázeným vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wp6Lr
Moje poznámka
Řecký guláš z plecka se sázeným vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wp6Lr
Nejnovější recepty
Zelňáky plněné mletým masem
Přidáno před 37 minutami
Vývar s drožďovými noky
Přidáno před 1 hodinou
Nadýchané špaldové lívance
Přidáno před 3 hodinami
Falešná dršťková polévka z pýchavky
Přidáno před 14 hodinami
Kynuté dýně s masovou náplní
Přidáno před 17 hodinami
Albánské tavë kosi z vepřového masa
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špagety s domácí omáčkou
Milumar před 17 minutami
Olejová bábovka
Vandy před 19 minutami
Polévka s kapáním
Oliveri před 42 minutami
Vepřová bratislavská plec
lunav1 před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
Katyna1 před 1 hodinou
Vepřová kýta v omáčce s nivou
michaelatomastikova999 před 3 hodinami
Chilli con carne
IlonkaH před 3 hodinami
Zapečené těstoviny s mletým masem
bobnak před 13 hodinami
Křehký koláč s tvarohem a citronovou chutí
MartaBardo před 13 hodinami
Špaldový chléb s ořechy
petra.zadrobilkova před 14 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
česnek,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá zelená,
víno červené,
rajče,
feferonka,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
bobkový list,
olej,
sůl,
pepř černý,
jíška tmavá hotová,
vejce,
sýr eidam
Komentáře (2)