Zapečený bramborák
Křupavé bramborákové placky doplníme opečeným uzeným masem, kysaným zelím a plátky uzeného sýra. Krátkým zapečením v troubě se všechny chutě propojí a sýr se krásně roztaví. Vydatné jídlo, které přijde vhod jako oběd i večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno.
Krok 2: Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme, opláchneme a prolisujeme.
Krok 3: Kysané zelí vymačkáme a překrájíme.
Krok 4: Zelí v misce promícháme s nakájenou cibulí a lžící oleje. Podle chuti lehce přisladíme.
Krok 5: Uzené maso nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a plátky uzeného masa z obou stran opečeme. Odložíme je stranou.
Krok 6: Troubu zapneme předehřívat na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, mléko a prolisovaný česnek.
Krok 8: Směs na bramboráky osolíme, opepříme a ochutíme majoránkou.
Krok 9: Přidáme hladkou mouku tak, aby vzniklo řidší bramborákové těsto.
Krok 10: Na pánvi rozehřejeme olej. Z těsta smažíme větší placky z obou stran dozlatova.
Krok 11: Osmažené bramboráky klademe na pečicí papír. Na každý bramborák rozdělíme kysané zelí a přidáme opečené uzené maso.
Krok 12: Bramboráky zakryjeme plátky uzeného sýra. Plech vložíme do předehřáté trouby a 8-10 minut zapékáme při 200 °C, dokud se sýr neroztaví.
Krok 13: Podáváme ihned po vytažení z trouby.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zapečený bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpgWm
Moje poznámka
Zapečený bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpgWm
Nejnovější recepty
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 31 minutami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Staročeské perníčky
Přidáno před 2 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Přidáno před 5 hodinami
Gratinovaná vepřová játra
Přidáno před 6 hodinami
Bramborová polévka s pivem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýže dušená v troubě
Mexico před 12 minutami
Marinované výpečky
Slavista62 před 1 hodinou
Vepřové výpečky
Slavista62 před 1 hodinou
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 1 hodinou
Vypečené výpečky
Slavista62 před 1 hodinou
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 1 hodinou
Vepřové výpečky na černém pivu
Slavista62 před 1 hodinou
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Stepanka.M. před 1 hodinou
Vepřový guláš VI
magdalenka před 4 hodinami
Pórková polévka
DanaPr před 5 hodinami
Suroviny:
brambory,
vejce,
mléko,
česnek,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
olej,
maso uzené,
zelí kysané,
cibule,
olej,
cukr,
sýr uzený
Komentáře (1)