Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Name: Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 120 g medu; 190 g Hery; 2 vejce; 200 g moučkového cukru; 1 lžička jedlé sody; 1 citron - šťáva; perníkové koření; Dále:; 1 vejce na potření; bílková poleva

Různorodé tvary plné medu a voňavého koření, oblíbené zejména u dětí, to jsou perníčky. A co teprve když se ozdobí bílkovou polevou. S naším receptem je můžete připravit na poslední chvíli, protože jsou ihned měkké.

Hodnocení receptu je 4,8 (42×)

JKpipule

Snadný

Doba přípravy 68 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení

68 min (60 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení )

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 446 kJ / 4 409 kcal
Bílkoviny	85,14 g
Tuky	147,40 g
Vláknina	19,14 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	3,85 g
Sůl	1,20 g
Sacharidy	675,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme jedlou sodu, koření, moučkový cukr a citronovou šťávu. Krok 2: Mezitím rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit Heru a do vlažného medu s tukem rozkvedláme vajíčka. Krok 3: Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a zpracujeme těsto. Podle potřeby podsypáváme moukou. Těsto nesmí být ani tuhé, ani moc řídké. Krok 4: Jakmile je těsto důkladně vypracované, rozdělíme jej na části a dáme do ledničky ztuhnout a odležet. Krok 5: Troubu včas rozpálíme na 160 °C. Krok 6: Odleželé těsto vyválíme na pomoučeném vále, vykrajujeme z něj různé tvary a přenášíme je na plech vyložený pečicím papírem. Krok 7: Před pečením perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 8-10 minut. Krok 8: Zdobíme bílkovou polevou.

Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme jedlou sodu, koření, moučkový cukr a citronovou šťávu.
Mezitím rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit Heru a do vlažného medu s tukem rozkvedláme vajíčka.
Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a zpracujeme těsto. Podle potřeby podsypáváme moukou. Těsto nesmí být ani tuhé, ani moc řídké.
Jakmile je těsto důkladně vypracované, rozdělíme jej na části a dáme do ledničky ztuhnout a odležet.
Proč nechat odležet těsto?
Troubu včas rozpálíme na 160 °C.
Odleželé těsto vyválíme na pomoučeném vále, vykrajujeme z něj různé tvary a přenášíme je na plech vyložený pečicím papírem.
Před pečením perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 8-10 minut.
Zdobíme bílkovou polevou.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2009

Poznámka autorky JKpipule

Perníčky jsou měkoučké, nemusí se nechat uležet! Můžete péci i na poslední chvíli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (232× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANWj

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 55 min

Medové perníčky maminčiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terysha.mathey 45 min

Perníčky II

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

www.zarovi.cz 40 min

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jana Zatloukalová 40 min

Těsto na perníčky - hned měkké Videorecept

Těsto na perníčky - hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 50 min

Vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marcella 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Perníčky

Recepty pro děti
Recepty pro začátečníky
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANWj

Náhodný recept

Švestkový koláč ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 16 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MilenaMarianusova přidala novou fotografii! 20. 8. 2023 12:25

Tomka1002 13. 11. 2020 19:56

Výborný recept, peču ho každý rok. Mohu jen doporučit

Lucie 22. 1. 2018 14:44

Pecu jen podle tohoto receptu,jsou výborné,ale.jak to,ze je mam třikrát úplně měkké a pak někdy zas tvrde?může být příčina máslo místo herry??

tomtesa 26. 11. 2017 10:36

zovka 8. 12. 2015 20:56

dělala jsem je poprvé a super

stana 14. 2. 2015 21:57

stana:Tedy mě a mé sestře vůbec to nešlo spojit

stana 14. 2. 2015 18:51

No mě se to tedy vůbec nespojilo to je zvláštní

Tami 29. 11. 2014 09:10

Právě jsem zadělala těsto,,vypadá pěkně nikde se my nelepilo a krásně zadělalo,,tak jsem ještě zvědavá po upčení co a jak

katrin1508 26. 11. 2014 12:51

perníčky jsou luxusní a hlavně..MĚKKÉ

sandy 19. 5. 2014 15:04

já zapomněla na vajíčka -_-

Katka 11. 12. 2013 18:00

Holky a můžu vyměnit máslo za Heru?
Děkuji za radu

Kolibricek 11. 12. 2013 15:15

Dávám bodík, zkusila jsem a jsou výborné, moje první vlastní perníčky! Akorát jsem neměla tolik cukru, tak jsem dala míň a je to ještě lepší... A v postupu chybí přidat to perníkové koření tak pozor

http://www.toprecepty.cz/recept/8901-vanocni-medov...