Fazolová polévka se sušenými houbami

Name: Fazolová polévka se sušenými houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bílých fazolí; 2 bobkové listy; 3 kuličky nového koření; 1 lžička majoránky; 1 mrkev; 1 cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 hrnek sušených hub; 1 lžička mleté papriky; 250 g zakysané smetany; sůl; pepř mletý

Fazolová polévka s netradiční vložkou v podobě sušených hub je hutná, sytá a dobře okořeněná. Tyto luštěniny jsou zdraví velice prospěšné a v podobě lahodné a hřejivé polévky si na nich pochutná celá rodina.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby máčení fazolí a hub

95 min (25 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby máčení fazolí a hub)

Fazolová polévka se sušenými houbami, Fazolová polévka se sušenými houbami — Fazolová polévka se sušenými houbami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 308 kJ / 1 986 kcal
Bílkoviny	78,48 g
Tuky	47,16 g
Vláknina	207,66 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	209,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Rovněž houby předem namočíme. Krok 2: Druhý den přilijeme do fazolí vodu, přidáme bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Ke konci vaření fazole osolíme. Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Nakonec vmícháme mletou papriku a už jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla. Krok 4: Zalijeme částí vývaru z fazolí. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Přidáme sušené houby i s vodou a ještě alespoň 15 minut povaříme. Krok 5: Pak vlijeme fazole i se zbytkem vody, ve které se vařily. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Krok 6: Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.

Fazole propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Rovněž houby předem namočíme.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Druhý den přilijeme do fazolí vodu, přidáme bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Ke konci vaření fazole osolíme.
Jak správně uvařit fazole
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Nakonec vmícháme mletou papriku a už jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme částí vývaru z fazolí. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Přidáme sušené houby i s vodou a ještě alespoň 15 minut povaříme.
Pak vlijeme fazole i se zbytkem vody, ve které se vařily. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.

TIP: Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky nebo polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolová polévka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5JGK

Květáková polévka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Moje fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda 90 min

Světlá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 110 min

Fazolový salát se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Bramboráky se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Výborná fazolová polévka Videorecept

Výborná fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

renca31 120 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 76 min

Buchta s tvarohem s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Luštěninové polévky
Sušené

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty do 50 korun
Houby
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Fazolová polévka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5JGK

Náhodný recept

Kávička Magdalenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gmptop 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Křupavá kuřecí křidélka s ovocnou glazurou

Přidáno před 18 hodinami

Marinované okurky s česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí stehenní maso na paprice

Přidáno před 20 hodinami

Marocký kuskusový salát s cizrnou

Přidáno před 20 hodinami

Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

alan.h 16. 6. 2026 06:51

Po uvaření jsem byl zklamán. Ale druhý den, když se pěkně uležela, byla skvělá.

RubyRom 9. 1. 2023 13:23

54janina54: Moc děkuji, udělala jste mi velkou radost.

54janina54 9. 1. 2023 11:19

polévka byla výborná

Marie Svarcova 12. 2. 2022 09:52

moc dobrá polévka, občas také dělám

RubyRom přidala novou fotografii! 11. 2. 2022 12:54

Přečtěte si

Tajemství dokonale nadýchané bramborové kaše: Šéfkuchaři místo mléka používají jinou surovinu

Fazolové lusky na kyselo podle ČSN: Vsadíte se, že jsou lepší než ty z jídelen? Hodnocení 46×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená vepřová plec s cibulovou omáčkou

Bokinka před 3 minutami

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Evellinka před 11 minutami

Brownies

lightblueyeshadowww před 1 hodinou

Brasírovaná hovězí žebra

ZboSy před 4 hodinami

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Peterprega před 4 hodinami

Jablkový tvarožník bez mouky

Kacess před 13 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Akninah před 14 hodinami

Ražniči v zapékací misce

jana.kulkova před 15 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

rakapka před 15 hodinami

Křehký koláč s ovocem a drobenkou

Noumik před 16 hodinami

Suroviny:
fazole bílé, bobkový list, koření nové koření, majoránka, mrkev, cibule, máslo, mouka hladká, houby sušené, paprika sušená sladká, smetana zakysaná, sůl, pepř mletý

Fazolová polévka se sušenými houbami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno