Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Houbová zelňačka - slovenská

Tradiční slovenská polévka z kysaného zelí se štědrou dávkou sušených hub a smetany, to je bílá zelňačka s houbami. Tentokrát jsme vynechali uzené maso a slaninu, ale nemějte obavy, na vynikající chuti jí to neubralo ani ždibíček.

Hodnocení receptu je 4,9 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby namáčení hub

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby namáčení hub)

Houbová zelňačka - slovenská
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 960 kJ /
1 425 kcal
Bílkoviny21,25 g
Tuky122,50 g
Vláknina26,00 g
Cholesterol 250 mg
Sodík 8,08 g
Sůl20,25 g
Sacharidy46,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené huby propláchneme a namočíme. Dáme variť spolu s premytou kapustou, ktorú prikoreníme bobkovým listom a čiernym korením. Krok 2: Pripravíme si zásmažku s trochy oleja a hladkej múky. Rozšľaháme s vodou a vlejeme do kapustnice. Povaríme a vypneme. Do hotovej vlejeme šľahačku. Krok 3: Odoláme prichucovať a pridávať iné zložky, necháme vyniknúť báječnú chuť a arómu hríbikov, žiadne čerstvé alebo konzervované šampiňóny to nespravia. Kapustnica má krémovú farbu a veľmi jemnú chuť.

TIP: Jak uvařit tradiční vánoční kapustnici

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2009

Poznámka autora magdalenka

Takáto kapustnica sa kedysi varila u nás na štedrý večer v katolíckych rodinách, keďže sa mäso jedlo až na 1. sviatok vianočný. Recept ponúkam aj vám, pretože obyčajne chutí každému, aj vegetariánom.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (177× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová zelňačka - slovenská

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YWx2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová zelňačka - slovenská

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YWx2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sikulka7 22. 2. 2026 02:38
Polévka vypadá, že bude chutnat, ale......proč děláte a doporučujete zásmažku z oleje? Vždyť to zkazí chuť polévky. Není nad zásmažku z mouky a másla, ta provoní každé jídlo, do kterého se přidává. Ach jo, není nad máslovou jíšku, 😉

Simona Skolakova Simona Skolakova 22. 2. 2026 11:23
sikulka7: já bych do této polévky také máslovou jíšku nedávala tu dávám do zeleninových polévek ,právě,že provoní polévku,ale tady to není žádoucí.

magdalenka magdalenka 23. 2. 2026 15:52
sikulka7: každý ako uzná za vhodné.

OK1AMF 20. 2. 2026 23:34

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobrá kobinace, není třeba mněnit ingredience, v jednoduchosti je síla.

Houbová zelňačka - slovenská

magdalenka magdalenka 20. 2. 2026 23:42
OK1AMF: vďaka.

Maestra Maestra 6. 1. 2026 16:25

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dobrá a jemná, velmi příjemná v zimě

magdalenka magdalenka 6. 1. 2026 16:56
Maestra: jemná...vystihla si to. Ja varím na Štedrý večer túto kapustnicu (ako spomienku na domov s rodičmi) a druhú s mäsom, údenou klobásou, hubami...každá je iná a každá je skvelá a každá sa minie.

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 2. 2025 08:16
:-)<3:yes::yes:Jednoduchá a výborná, jen místo oleje máme raději sádlo. :-K

magdalenka magdalenka 13. 10. 2015 13:39
savlinka: Janinka, to vieš, že si ma potešila!!!:-K

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 13. 10. 2015 12:40

Houbová zelňačka - slovenská

savlinka savlinka 13. 10. 2015 12:40
Magdalénko,tak dnes jsem našla tuto polévku a hned jsem jí musela uvařit;-)Je výborná a přidávám fotečku zda můžu;-)Udělala jsem to jak NADĚNKA stím sádlem;-)

magdalenka magdalenka 3. 12. 2012 19:14
rebeka: Bodík aj fotík potešil...tvoje foto som dala za hlavné, je krásne. Teší ma, že ti chutila naša pôstna kapustnica!

rebeka rebeka 3. 12. 2012 12:21
magdalenka: dobre, že ostala... mě asi neostane.. veľmi chutná je, ta tvoja kapustnica s hubami:-p:-p:-D:yes::yes:
máš ode mě bodík a fotík;-)
je výýborná:-K:yes::yes::yes:
malinko jsem to upravila: do hrnce jsem dala trochu sádla, suché houby hodila tam, krátce zarestovala, přihodila koření, pak zelí.. teprve pak jsem dala vodu, mouku jsem rozmíchal se smetanou a přidala do polévky;-)

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 3. 12. 2012 11:18

Houbová zelňačka - slovenská

Houbová zelňačka - slovenská

magdalenka magdalenka 2. 12. 2012 20:50
rebeka: katolíci mali také zvyky...až neskôr sa od toho upustilo...ale táto kapustnica mi ostala v repertoári.

rebeka rebeka 2. 12. 2012 20:27
magdalenka::-//:-// divný zvyk:-//:-D:-D:-D:-D:-D
a to já si teda zítra uděám takovou předvánoční premiéru;-);-):yes::-)

magdalenka magdalenka 2. 12. 2012 20:24
rebeka:budem rada, ak vyskúšaš...kedysi sme mäso jedli až na 1. sviatok vianočný, taký bol zvyk v našej rodine.

rebeka rebeka 2. 12. 2012 20:18
magdalenka: tak do téhle zítra jdu:-!:-! rozhodně yes:-!:yes::yes:;-):-p

BILKOVAI BILKOVAI 2. 12. 2012 19:40
:-p:-p:-*:-*;-):yes:

magdalenka magdalenka 2. 12. 2012 19:32
A doporučujem naozaj veľa, veľa húb a šľahačku...nie kyslú smotanu.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 2. 12. 2012 19:25
Jana Pá: Ona potřebuje odležet ,já jsem si ji naučila vařit až tady v Bratislavě! Na druhý den ohřátá, je mnohem lepší! Když je co,tak tŕetí den je nejlepší.Ale je v tom háček ,malokdy zbyde! :-p

Jana Pá 2. 12. 2012 17:51
už je uloženo a bude také na štědrý den, snad vydrží 2 dny:-O;-):-p:yes:

magdalenka magdalenka 17. 12. 2009 17:41
Ja viem...;-)

Pejli Pejli 16. 12. 2009 23:58
Magdalenko! tuhle polívku miluji, jen do ní přidávám brambory!!! plus pro tebe, je to papáááníííčko!!! :-K:yes:

magdalenka magdalenka 16. 12. 2009 22:05
Bibi, zrak mi padol na fotku a slinné žľazy začali pracovať na plné obrátky...

Bibinka Bibinka 16. 12. 2009 20:45
Magdalenko, tak jsem jí dneska udělala já a to ze zvědavosti jaká se jí u vás polévka na Štědrý den(nebo jedla dřív:-?) a je dobrá:-pTak ti přidávám k receptu fotky a rovnou bodíka:yes:

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 16. 12. 2009 19:27

Houbová zelňačka - slovenská, Houbová zelňačka-slovenská

Houbová zelňačka - slovenská, vaříme...

Houbová zelňačka - slovenská, Houbová zelňačka

magdalenka magdalenka 15. 12. 2009 16:59
...ešte máš týždeň...;-)

cathleen cathleen moderátorka 15. 12. 2009 14:07
Magdalenko, tohle určitě zkusím dřív, než na Štědrý večer:yes:

spagetka spagetka 15. 12. 2009 13:05
hafikov - bez výhrad jedině sušené houby a nejlépe směs, fakt, já si to se žampiony neumím představit. Jistě že to jde, ale nebude ta specifická chuť, jakou má na mysli Magdalenka (a já), bude to prostě jiná polévka ;-)

magdalenka magdalenka 15. 12. 2009 12:57
Cha, ja mám huby rovno zo Šumavy...a kopec...(menší, malinký...)

Simona Skolakova Simona Skolakova 15. 12. 2009 10:29
Tak to je tedy prima receptík,my máme houbičky moc rádi.Měla bych dostat sušené houby a tak už si to ukládám,jakmile dostanu houby hned udělám.už mám na to chuť.:-p:-))dávám bodík:yes:

magdalenka magdalenka 14. 12. 2009 20:20
Jani Hafikov, myslím, že výlučne s kopou sušených húb docieliš tú pravú chuť... Špagetka aj Výbušná ti dosvedčia, že je to iba tak to pravé...

hafikov hafikov 14. 12. 2009 20:11
Škoda,že nemám už žádné sušené houby.Jen ve skleničce trochu suš.hub špiček,ale ty nedodají houbovou vůni:-(.Což to zkusit se žampiony:-?:-?:-?Jinak dávám bodík:-K

vybusna vybusna 14. 12. 2009 20:09
ja varim tuto kapustnicu stale na stedry vecer...ci je uz teraz vecer povolene maso, ci nie je....mame ju radi....a tu zasmazku robim maslovu a nakoniec prelisujem cesnak....a robim k tomu zemiakovu kasu.....a je pravda....musi ist do nej vela vela susenych hub

magdalenka magdalenka 14. 12. 2009 20:03
Janula, ja sa červenám po korienky vlasov, asi aj vlasy sa mi červenajú, ušetrím na farbe...
Nepreháňaj, lebo sa hanbím, ale mi to lichotí...moje recepty sú také obyč...ale väčšinou u nás chutí každému.
Vo výrobe cukroví mám medzery a keď vidím výtvory niektorých topáčiek, tak som šťastná, že moje nevidíte...sú chutné ale nie vizuálne na takej úrovni, ako niektorých vás...

Iljusa Iljusa 14. 12. 2009 20:00
hned bych ozkoušela - ale mám už málo suš. hub a ty musím šetřit na štědrovečerní "kapustnicu" a "kubu" :-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 12. 2009 19:58
Iljusa, podle magdalenky se fakt vaří jedna báseň;-). To nelichotím, to je fakt:-)

magdalenka magdalenka 14. 12. 2009 19:55
Špagetka, vôbec ma to neprekvapuje, je to jednoducho tými koreňmi...
Iljuša, ak nepoznáš, vyskúšaj a určite neoľutuješ. Teda, ak môžem radiť, najbližšie keď varíš tú "svoju" zelňačku, spomeň si na moju a v malom hrnečku...

spagetka spagetka 14. 12. 2009 19:22
Magdi, já ji dělám taky tak,jen nedávám šlehačku ale krémovitou kysanou smetanu, a navíc bobkový list.;-)A máš pravdu,hoodně zelí a ještě víc hub :-D:-p, ale s tou šlehačkou to vyzkouším :yes:

Iljusa Iljusa 14. 12. 2009 18:42
Magdalenko - krásný receptík - hezky napsaný :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pravá zelňačka slovenska s klobasou, zelnačka, slovenská zelňačka s klobásou, zelňačka s klobásou a houbami, pravá zelnačka, zelňačka recept, slovensko chutí recepty, houbová zelnačka, zelňačka z kyselého zelí s houbami, zelnacka na stedry den, zelňačka s houbami, slovenská pravá kapustnice, slovenska kuchařka, slovensko chutí, slovenská houbová polévka, jaka polevka na stedry den, zelňačka slovenska s klobásou, slovenské polévky, recept na slovenskou zelńačku, slovensko s chutí

Suroviny:
zelí kysané, houby sušené, bobkový list, pepř mletý, sůl, olej, mouka hladká, smetana ke šlehání

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]