Zampionove pulao
Recept ještě nebyl hodnocenRyzu preplachneme a na 30 minut namocime vo vode. Olej zohrejeme a pridame rimsku rascu, hnedy kardamon, skoricu, klinceky a azijsky bobkovy list. Nechame chvilocku…
Kardamom - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Sladký chlebík bez lepku, mléka a vajec aneb Jak pejsek s kočičkou pekli dort
Recept ještě nebyl hodnocenDo domácí pekárny nalijeme vodu a přidáme sůl, cukr a olej. Všechny mouky si odvážíme do misky, přidáme vlákninu, xanthan a koření a důkladně promícháme. Směs nasypeme…
Domácí horká čokoláda s kořením
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodní lázni rozpusťte obě nalámané čokolády. Na druhé plotýnce v rendlíčku krátce svařte mléko, smetanu, cukr, vanilkový extrakt a koření.Do rozpuštěné čokolády…
Hovězí s voňavou rýží po arabsku
Recept ještě nebyl hodnocenVeškerou zeleninu nakrájíme na drobno, rajčata nejprve zbavíme slupky. Rozehřejeme máslo, přidáme maso a ze všech stran jej orestujeme dozlatova. Poté maso vyjmeme…
Masala Chai (Dirty chai latte)
Recept ještě nebyl hodnocenKoření na suchou směs nameleme nebo nadrtíme v hmoždíři. Dá se použít i výkonný robot, ale hrozí, že skořice poškrábe plastové součástky.Rozdělíme suchou směs na 4-6…
Tuřínová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle s olejem orestujeme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Přidáme oloupaný, na kostičky nakrájený tuřín a bramboru, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. V hmoždíři…
Vánoční sirup na grog i svařené víno
Recept ještě nebyl hodnocenCukr nasypeme do hrnce se silným dnem a zahříváme. Stále mícháme, cukr se rozpustí a začne karamelizovat. Když karamel dostane barvu medu, opatrně jej zalijeme vodou…
Masala chai, yogi chai, kořeněný čaj
Recept ještě nebyl hodnocenZázvor omyjte a očistěte. Koření a zázvor roztlučte nahrubo v hmoždíři nebo umelte nahrubo v čistém mlýnku na kávu. Studenou vodu přiveďte na hořáku k varu, přisypte…
Masala chai, yogi chai, kořeněný čaj
Recept ještě nebyl hodnocenZázvor omyjte a očistěte. Koření a zázvor roztlučte nahrubo v hmoždíři nebo umelte nahrubo v čistém mlýnku na kávu. Studenou vodu přiveďte na hořáku k varu, přisypte…
Zdravý narozeninový dort (vegan)
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus uděláme smícháním rozmixovaných datlí na kaši, na mouku rozmixovaných ovesných vloček, téměř na máslo rozmixovaných kešu oříšků. Hněteme, dokud se hmota nespojí.…
Dortové zákusky z cuketového hrnkového těsta s karamelovým krémem a čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenNa korpus všechny suroviny smícháme dohromady, těsto je mírně tekuté, vylijeme ho do dortové formy a upečeme na 180%, netrvá to dlouho. Krém si uděláme z karamelového…
Kořeněný jablečný koláč (Apple Pie)
Recept ještě nebyl hodnocenProsátou hladkou mouku smícháme se studeným máslem (Herou) a rozmělníme prsty, dokud nezískáme "vločkovitou" směs. Přidáme špetku soli a postupně přilejeme malinko…
Grilované žížalky
Recept ještě nebyl hodnocenGrilované krůtí maso je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už se jedná o rodinný oběd nebo letní grilování s přáteli. Krůtí maso je nejen zdravé, ale také výživné…
Vepřové kotlety na houbách s rýží čtyř barev
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájené na 6 plátků mírně naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a lehce opečeme a podusíme na sádle.Na kostičky posekanou cibuli zpěníme na slanině…
Rajčatovo-fazolová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenAsa foetida, neboli čertovo lejno, je velmi aromatické koření získávané z mízy rostliny z čeledi miříkovitých. Často se přidává do luštěninových pokrmů pro své příznivé…
Rýže s čočkou po libanonsku
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduché bezmasé jídlo z Blízkého východu zaujme příjemnou vůní výrazného koření. Koření rozvoníme na troše oleje, přidáme rýži a ke konci vaření i červenou čočku.…
Kokosové tsampa koule s rozinkami
Recept ještě nebyl hodnocenSpojení pražené ječmenné mouky tsampa, kokosu, rozinek a medu vytváří výživnou a chutnou pochoutku. Ideální jako rychlá svačinka nebo originální zpestření vašeho…
Kuřecí paličky v multifunkčním hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční letní oběd se snadnou přípravou pomocí moderní techniky. Kuřecí paličky chutnají vždycky, když jsou dobře propečené a dobře ochucené. Vlastní přípravou oběda…
Malajská omáčka k masovým kuličkám nebo zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenČeská kuchyně je výtečná, někdy to však chce změnu. Kdo jste milovníci kořeněných jídel, tak to je přesně pro vás. Masové kuličky v lahodné omáčce z rajčatového pyré a…
Zelená čočka s paprikami a rýží
Recept ještě nebyl hodnocenNenáročné jídlo plné živin, které můžete podávat jako bezmasý pokrm nebo jako přílohu k masu či rybě. Dušenou rýži se zelenou čočkou okořeněnou orientálním kořením…
Švédské masové kuličky s nakládanými brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenMezi nejznámější tradiční švédská jídla patří masové kuličky. Jsou pěkně šťavnaté a díky dobře zvolené kombinaci koření chutnají skvěle. Podáváme je přelité zavařenými…
Máslovo - skořicoví šneci s pomocí varného mixéru
Recept ještě nebyl hodnocenMoučník vzdáleně připomíná podáváním zavlažna naše české buchtičky se šodó. Šneci jsou vláční, sladcí a provonění použitým kořením. Zároveň jsou sytí a mohou se sklenicí…
Mangový milkshake se šafránem
Recept ještě nebyl hodnocenDopřejte si trochu exotiky v koktejlu s chutí manga, šafránu a kardamomu. Ty jsou v indické kuchyni kombinací koření typickou pro dezerty. Díky ní není třeba milkshake…
Generační bábovka s vůní vánoc
Recept ještě nebyl hodnocenTahle bábovka je více než jen dezert – je to sladké dědictví. Jemné těsto, vůně koření a ořechů a krásně vláčný vnitřek přinášejí chuť domova a vzpomínky na dětství.…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
