Sladká kaše z teffu
Suroviny
- 1/2 hrnku teffu
- 2 hrnky mléka
- cukr dle chuti
- kakao
- čerstvé ovoce
- oříšky
- skořice
- kardamon
- mletý hřebíček
Postup přípravy receptu
Teff krátce nasucho opražíme, poté jen nasypeme do čtyřnásobku vroucí vody či mléka, osladíme, přidáme oblíbené koření (skořici, kardamon, mletý hřebíček…).
Přiklopíme pokličkou a za občasného zamíchání vaříme 10 minut.
Poté odklopíme, přidáme zvolené přísady (oříšky, sušené ovoce…)
Za stálého míchání vaříme ještě asi 10 minut, až než vše získá kašovitou konzistenci.
Na závěr můžeme ozdobit čerstvým ovocem. Podáváme teplé jako zdravou vydatnou snídani či sladké hlavní jídlo. Osvědčené kombinace: sojové mléko, skořice, sušené datle; sojové mléko, skořice, kakao;sojové mléko, skořice, mletý kokos.
Poznámka od kuchařky
Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm.Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.
V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin(http://www.advenimedical.cz).
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladká kaše z teffu
-
srettka:
já jsem to viděla úplně stejně! -
Neznám! Paráda! Děkuji za rozšíření obzorů! Ale teď teda hlavně aby to k nám někdy dorazilo...
-
Peti
-
srettka:
-
No, tak ja, jako ichtyl krusnehorsky, musim doznati se, ze jsem tuseni mela, ze TEFL jest jakysi vazmek kuchynsky od Tefalu, co se v nem kase vari
proste specialni kastrolek, jako je mlekovar, fofrovar papinuv, loudovar pomalohrncovni a tak podobne a vona to trava jakasi, ktera me zmatla svojim vzezrenim a podle obrazku jsem nabyla pocitu, ze toto talir domaci kremzske hortice, z niz čóhají do zlatavavypeceni minipareckove no proste trapas nad trapas, omyl nad omyl. budiz me tedy cérečko vodpuštíno -
Jak jinak, Teff vůbec neznám!!
, takže děkuji moc za poznámku, kde jsem si o tomto produktu mohla něco přečíst
