Sladký chlebík bez lepku, mléka a vajec aneb Jak pejsek s kočičkou pekli dort
petram
Dietní recepty , Bezlepkové 9 názorů
Suroviny
- 470 ml vlažné vody
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého kardamonu
- 1/2 lžičky xanthanu
- 50 g amarantové mouky
- 200 g pohankové mouky
- 200 g univerzální bezlepkové mouky (použila jsem Procelia)
- 3 lžíce bramborové vlákniny (nebo 2 lžíce psyllia)
- 1,5 lžičky sušeného droždí
- hrst slunečnicových semínek
- 8 sušených švestek
Postup přípravy receptu
Do domácí pekárny nalijeme vodu a přidáme sůl, cukr a olej. Všechny mouky si odvážíme do misky, přidáme vlákninu, xanthan a koření a důkladně promícháme.
Směs nasypeme na tekutiny v pekárně a na vrch dáme sušené droždí. Zapneme krátký program (měl by trvat přibližně dvě hodiny) a necháme pekárnu zadělat těsto.
Mezitím si umyjeme sušené švestky a pokrájíme je na čtvrtiny. Po zaznění signálu pro přidání semínek přidáme k těstu švestky a slunečnicová semínka.
Pokud pekárna signál nevydává, přidáme tyto dvě suroviny asi pět minut před dokončením míchání. Dále již necháme pekárnu pracovat a upéct krásně voňavý bochníček.
Poznámka
Jak pejsek s kočičkou pekli dort... Mám těsně před státnicemi a z toho pilného studování mě přepadla chuť na něco sladkého. Obešla jsem tedy spíž a skříňky a poskládala suroviny, které se mi zdály, že by mohly jít chuťově k sobě, a které samozřejmě vyhovují mé hypoalergenní dietě. Výsledek je nad očekávání skvělý. Že bych jím zítra zkusila uplatit komisi??? :-)
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Sladký chlebík bez lepku, mléka a vajec aneb Jak pejsek s kočičkou pekli dort
-
Bibinka: Moc děkuju
-
petram:Petram, moc ti přeji, abys tu státnici dala, jak se patří a aby se ti povedla, jako ten chlebík
-
kaja.f: Jasně že bude, neboj
Přidáme ta ořechová kolečka, co jsem napekla já, chlebíčky a to by v tom byl čert, aby do oběda, než půjdeme na řadu, nebyli v nejhlubším stádiu trávení a zažívání -
mimochodem-takovehle sladke chleby jsem jedla naposledy ve Francii, kde si na sladky chleba s rozinkami mazali ukrutne smradlavy syr, byla to naprosta delikatesa..hned bych si zase dala..
-
ja jsem teda pro komisi upekla brownies, jeste jsem nemela odvahu do toho riznout, takze to uvidime ztira rano...ale je v tom 300g cokolady, tak to proste musi fungovat!
-
Petruš, zkus to, ale radši bych teda riskla po státnicích a výsledcích, přece jen... nikdy nevíš, jak to budou brát
