Balkánský guláš z krkovičky
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli. Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky,…
Víno červené - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zvěřinový špíz s brusinkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kousky velikosti soust, cibuli na osminky, a žampiony na čtvrtky. Maso naložíme minimálně na hodinu do marinády z uvedených surovin.Mezitím na oleji…
Zvěřinový špíz s brusinkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kousky velikosti soust, cibuli na osminky, a žampiony na čtvrtky. Maso naložíme minimálně na hodinu do marinády z uvedených surovin.Mezitím na oleji…
Bizoní žebra - marinovaná, pečená
Recept ještě nebyl hodnocenŽebra omyjeme, podél kostí nařežeme na jednotlivé porce (dle velikosti a množství masa 3-4 žebra na porci) a naložíme do marinovacího nálevu na min. 12 hodin. Žebra musí…
Hrušky na víně
Recept ještě nebyl hodnocenTento jednoduchý dezert s trochou alkoholu si jistě oblíbíte. Hrušky uvaříte ve víně, které provoníte kořením, a servírujete s vínovou omáčkou a zakysanou smetanou,…
Zimní punč
Recept ještě nebyl hodnocenLahodný zimní punč nás zahřeje a pěkně podtrhne sváteční atmosféru. Rum, černý čaj a červené víno doprovází osvěžující chuť citronové a pomerančové šťávy. Podáváme ho s…
Jelení závitky
Recept ještě nebyl hodnocenJelení závitky jsou lahodný a sytý pokrmy plný výrazné chuti. Šťavnaté maso se doplňuje slaninou, šunkou, cibulí a kořením a vše se dusí v červeném víně s tymiánem.…
Aperol po moravsku
Recept ještě nebyl hodnocenDo sklenice dát hodně ledu.Přidáme citron, ze kterého odkrojíme kůru kolem.Přidáme 1/3 sklenice Spritu a 1/3 sklenice červeného vína.Nalijeme1/4 sklenice Aperolu.Dovnitř…
Ovocná variace na kapra na černo
Recept ještě nebyl hodnocenKapra osolíme a dáme do ledničky odležet. Mezitím si připravíme zeleninu, kterou pokrájíme na tenké nudličky, sušené ovoce rozkrájíme na kousky a svaříme červené víno se…
Kachna a pivu a víně
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu omyjeme, řádně prokmínujeme a prosolímeDáme do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína, pekla jsem pouze…
Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím
Recept ještě nebyl hodnocenMaso den předem nasolíme, opepříme a potřeme česnekem. Zakápneme olejem a přikryté uložíme do lednice. Druhý den svážeme potravinářským provázkem, aby drželo tvar.…
Pikantní omáčka k černé zvěřině
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience smícháme a vínem doředíme v hustě tekoucí omáčku. Podáváme ke studené zvěřině.
Paštika z kuřecích jater s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle se osmahne pokrájená cibule a česnek (cca 2 minuty). Pak se přidají játra, nechájí se zatáhnout a poté se podlijí vínem a dusí se, než se tekutina odpaří. Nechá…
Stroganoff (cтроганов)
Recept ještě nebyl hodnocenŠkrob rozmíchejte ve 2 hrncích vody či zeleninového vývaru. V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej, vložte šalotku a cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté…
Hovězí kližka na švestkách
Recept ještě nebyl hodnocenVe větší pánvi rozehřejem lžíci sádla, přidáme uzený bůček pokrájený na nudličky, opečeme, vložíme plátky masa a zprudka orestujeme. Osolíme je, posypeme zázvorem a…
Hovězí srdce v rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce nakrájíme na plátky, které rozklepeme paličkou, opepříme a osolíme. Dále si nakrájíme cibuli nahrubo, paprika celer na proužky, rajčata na kousky, česnek na plátky…
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenPečeně: Pěkný špalek masa nařežeme na plátky, ale ve spodní části nedořízneme. Z oleje, lisovaného česneku, petržele, soli a pepře vytvoříme směs a potřeme všechny…
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenPečeně: Pěkný špalek masa nařežeme na plátky, ale ve spodní části nedořízneme. Z oleje, lisovaného česneku, petržele, soli a pepře vytvoříme směs a potřeme všechny…
Hovězí loupaná plec na víně po italsku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso vcelku nasolíme a vložíme do větší mísy. Přidáme kořenovou zeleninu, nakrájenou na středně velké kusy, cibuli velmi hrubě nasekanou, celou skořici, hřebíček, celý…
Guláš z hovězího srdce
Recept ještě nebyl hodnocenDobře oprané srdce rozkrájíme na plátky.V rozehřátém oleji rozpečeme na kostičky nakrájenou slaninu, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme…
Hovězí srdce na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNa 1,5 lžíci sádla podusíme velkou cibuli, přidáme sladkou papriku a na plátky nakrájené srdce. Krátce orestujeme, opepříme dle chuti, přidáme lžičku koření na divočinu…
Kuřecí játra na víně (super rychlá rychlovka)
Recept ještě nebyl hodnocenJátra opláchneme a očistíme.Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme játra a zprudka je opečeme.Zalijeme protlakem, vínem, přidáme zavařeninu a koření. Krátce…
Vepřová játra s cibulovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenJátra nakrájíme na plátky, ochutíme čerstvě umletým pepřem a tymiánem.Játra opečeme na pánvi dozlatova a vyndáme na talíř.Na výpeku orestujeme slaninu, přidáme cibuli…
Kuřecí / králičí ragú s hlívou
Recept ještě nebyl hodnocenRagú je oblíbeným způsobem úpravy masa s omáčkou. V tomto případě použijeme kuřecí nebo králičí maso. K němu přidáme hlívu ústřičnou, tymián a vše podlijeme ideálně…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
