Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Vepřové závitky plněné šunkou, mletým masem a vaječnou omeletou nejen krásně vypadají, ale ještě lépe chutnají. Můžete je tak připravit i pro slavnostnější oběd či večeři. Skvěle je doplní šťouchané brambory nebo dušená rýže.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 415 kJ / 1 055 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,57 g |
| Tuky | 70,92 g |
| Vláknina | 5,09 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 4,09 g |
| Sacharidy | 15,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme včas nahřívat na 180 °C a pekáček vymažeme kouskem sádla.
Krok 2: Vejce rozklepneme a rozšleháme. V pánvi rozpálíme lžíci másla, vylijeme vajíčka a připravíme omeletu.
Krok 3: Maso očistíme, osušíme a rozkrojíme na 2 pláty. Jeden plát umeleme nebo rozmixujeme spolu se slaninou a steakovým nebo grilovacím kořením.
Krok 4: Druhý plát naklepeme přes fólii do tenkého obdélníku, lehce osolíme, opepříme a poklademe sušenou šunkou.
Krok 5: Potřeme hořčicí, navrstvíme mleté maso, položíme usmaženou omeletu z vejce a zabalíme závitek, který svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 6: Závitek přemístíme do pekáčku. Zakryjeme alobalem (matnou stranou ven), podlijeme vývarem (nebo vodou) a dáme na 35-40 minut do trouby.
Krok 7: Poté odstraníme alobal a dopečeme cca 15 minut dozlatova. Necháme 10 minut odpočinout, odstraníme provázek a nakrájíme na 2 porce.
Krok 8: V průběhu pečení masa připravíme omáčku. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a v rozehřáté pánvi na malém množství oleje orestujeme. Lehce osolíme, aby rychleji změkla.
Krok 9: Když cibule začne zlátnout přidáme špetku cukru, aby zkaramelizovala poté ji podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol.
Krok 10: Dle potřeby podléváme na sníženém stupni tepla po troškách vodu, abychom cibuli rozdusili doměkka.
Krok 11: Ochutíme paprikovou lahůdkovou pastou z tuby, worcesterem a nakonec propasírovanou omáčku smícháme s výpekem z pekáčku a povaříme do potřebné hustoty.
Krok 12: Podáváme s dušenou rýží, bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
Zveřejněno 12. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Moje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Nejnovější recepty
Remoskový linecký koláč s jablky
Přidáno před 17 minutami
Jablečná omeletka
Přidáno před 1 hodinou
Ořechové rohlíčky bez mouky
Přidáno před 15 hodinami
Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Hruškovo-tvarohové řezy s brusinkami
Přidáno před 18 hodinami
Čokoládový dort
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bûche de Noël
baletka před 19 minutami
Pikantní zeleninová polévka s cizrnou
JanaVodk před 2 hodinami
Kachna bez práce
Faltak před 12 hodinami
Kefírová buchta - rychlovka
veverkag před 14 hodinami
Segedínsky guláš II
Brandenburg před 15 hodinami
Křehký mřížkový koláč
dahlia259 před 16 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Marketa307 před 16 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Markeeta před 16 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Patoja před 16 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Kaerion před 16 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
šunka uzená,
hořčice,
máslo,
vejce,
slanina,
sádlo,
vývar masový,
koření steakové,
sůl,
pepř mletý,
olej,
cibule červená,
sůl,
cukr krystal,
pasta papriková,
víno červené,
omáčka worcesterová
Komentáře (7)