Kvašená cuketa
Kdo by neznal kvašáky! Okurky, co mají svou specifickou chuť. Víte, že je můžete připravit i z mlaďoučkých cuket? Vyzkoušejte a potěšíte nejen jazýček, ale i bříško. Kvašená zelenina totiž podporuje imunitu a střevní mikroflóru.
Suroviny pro 1 dávka
Množství surovin na 1 sklenici o objemu 5 litrů:
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Mladé cukety (průměr do cca 2,5 cm) umyjeme, odřežeme konce a podélně překrojíme na poloviny nebo čtvrtiny.
Krok 2: Naskládáme do čisté, 5litrové sklenice nebo jiné nádoby, prokládáme koprem - květem i celým stonkem, listy vinné révy a višní. Kdo má rád, může přidat česnek.
Krok 3: Zalejeme převařeným nálevem. Na 1 litr vody dáme 1,5 lžíce soli. Cukety musí být pod hladinou, vyčnívající chytají hnilobu. Proto je ve sklenici zajistíme bukovou dýhou, kterou koupíme v domácích potřebách, případně jiným vhodným způsobem. Postup je stejný jako když se připravují kvašené okurky.
Krok 4: Sklenici udržujeme v teplé místnosti, dokud nevykvasí. Samotné kvašení urychlíme krajícem bílého chleba, který zabalíme do čistého plátna. Po vykvašení jej vyndáme. Kvašení proběhne i bez něj.
Krok 5: Po vykvašení cukety vybereme a uložíme do menších sklenic, zalejeme přecezeným roztokem a skladujeme v lednici.
Zveřejněno 5. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kvašená cuketa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GwOJ
Moje poznámka
Kvašená cuketa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GwOJ
Nejnovější recepty
Meruňkový páj
Přidáno před 6 hodinami
Třešňový džem s griotkou
Přidáno před 8 hodinami
Rebarborový džem s hodně zralými jahodami
Přidáno před 8 hodinami
Pikantní angreštový džem s ostružinami
Přidáno před 8 hodinami
Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou
Přidáno před 8 hodinami
Mirabelky ve vlastní šťávě
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šneci z listového těsta
Kava 2 před 1 hodinou
Meruňkový koláč s drobenkou
AndreaAbb před 3 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
hanaw před 5 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
rejt9 před 6 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Olympus před 8 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
collins před 8 hodinami
Vdolky naší holky
Martina S. před 10 hodinami
Květákové placičky
Linova před 10 hodinami
Kmínová polévka s cizrnou
Konsel před 10 hodinami
Tématické fráze:
kvasaky z cukety,
cuketové pickles,
jak připravit pikles,
pickles z cukety,
pikles recept,
kvašáky z cuket,
pickles recept,
pikles,
cuketa pickles,
kvašené cukety, recept,
kvašené fazolky,
cuketové kvašáky,
pickles cuketa,
kvasene papriky,
pickles kvašená zelenina recepty,
pickles kvašená zelenina recept,
recept na pickles,
cuketa jako kvašáky,
kvašená zelenina cuketa,
pikles z cukety
Suroviny:
cuketa,
kopr,
list vinný,
list višňový,
česnek,
voda,
sůl
Komentáře (17)