Ledvinky
Ledvinky na cibulce jsou tradiční pokrm české kuchyně. Správně připravené ledvinky mají jemnou konzistenci a v kombinaci s cibulovým základem, kořením a smetanovou omáčkou vytvářejí vydatné jídlo.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 976 kJ / 1 667 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 122,11 g |
Tuky | 111,83 g |
Vláknina | 6,80 g |
Cholesterol | 2,42 g |
Sodík | 1,84 g |
Sůl | 4,75 g |
Sacharidy | 40,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Opláchnuté ledvinky odblaníme, podélně rozkrojíme, vyřízneme močovody, případně zbylý tuk a přes noc je namočíme do mléka.
Krok 2: Druhý den ledvinky propláchneme, nakrájíme na tenké plátky, dvakrát až třikrát je povaříme vždy v čisté vodě a nakonec opět dobře propláchneme studenou tak, abychom odstranili sraženiny.
Krok 3: Cibuli nakrájíme najemno na kostičky, párek na kolečka.
Krok 4: V kastrolu rozpálíme sádlo, přidáme cibuli, párek a lehce orestujeme, až je cibulka dosklovata.
Krok 5: Přihodíme připravené ledvinky, zarestujeme, přidáme papriku, opět zarestujeme, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Opepříme, osolíme a podusíme doměkka, minimálně 20 minut (během vaření podle potřeby podléváme vývarem), aby se mouka dobře provařila a ledvinky změkly.
Krok 6: Na závěr zjemníme smetanou.
Zveřejněno 17. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJW
Moje poznámka
Ledvinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJW
Nejnovější recepty
Kuřecí maso na paprice pro diabetiky bez mouky
Přidáno před 14 hodinami
Plněná kuřecí prsa s hráškem ( vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 14 hodinami
Maďarská krkovička
Přidáno před 16 hodinami
Čočka s kysaným zelím a paprikami
Přidáno před 19 hodinami
Sýrové tousty se zeleninou
Přidáno před 19 hodinami
Šoulet s uzeným kuřecím stehýnkem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččin voňavý kmínový chléb
Wanilor před 1 hodinou
Hovězí na červeném víně
horackovapetra před 2 hodinami
Buchtičky s krémem
Tatana61 před 9 hodinami
Pesto z pažitky
Bohunka37 před 9 hodinami
Smetanovo-kokosová bublanina
Bohunka37 před 9 hodinami
Tvrdý sýr
Lenina 123 před 13 hodinami
Banánové vafle
amaliesediv před 14 hodinami
Pomazánka z cottage - výborná, zdravá a dietní
Lucie1001 před 14 hodinami
Svíčková na smetaně
Toby. před 15 hodinami
Vepřové bylinkové špízy
E. J. K. před 15 hodinami
Tématické fráze:
ledvinky podle pohlreicha,
hovezi ledvinky recept,
hovězí ledvinky,
hovězí ledvinky jak očistit,
hovězí ledvinky,
připrava ledvinek,
recepty z ledvinek,
hovezi ledvinky na cibulce,
hovězí ledvinky recepty,
vaření ledvinky,
ledvinky na smetaně,
uprava ledvinek,
vařené ledvinky,
recept na hovezi ledvinky,
vaření ledvinek,
vaření ledvinek,
veprove ledvinky na cibulce,
recepty-ledvinky,
ledvinky s ryží,
ledvinky s rýží
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
párky,
smetana,
sádlo,
paprika sušená sladká,
vývar hovězí,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
mléko
Komentáře (12)
http://clupmi.blog.cz