Vařené vepřové maso s celerovou omáčkou

Name: Vařené vepřové maso s celerovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece; mrkev; celer; petržel; cibule; 4 kuličky nového koření; celý pepř; sůl; omáčka; 1 menší celer nastrouhaný na jemno; 1 cibule; lžíce másla; 2 lžíce hl. mouky; 100 ml smetany na vaření; vývar z masa; citronová šťáva; špetka cukru; sůl; bílý pepř; špetka sušené bazalky; brusinková marmeláda

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 553 kJ / 1 088 kcal
Bílkoviny	133,58 g
Tuky	38,39 g
Vláknina	29,10 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	843 mg
Sůl	1,78 g
Sacharidy	38,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté maso dáme vařit spolu se zeleninou a kořením do vařící vody. Vaříme do měkka cca hodinku. Rozpustíme máslo, zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme celer zakápnutý citronem. Opékáme asi 5 minut, zasypeme moukou a zalijeme zchladlým vývarem. Necháme povařit dochutíme a po té projedeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu už necháme jen provařit. Krok 2: Podáváme s brambory nebo knedlíkem. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou a zdobíme brusinkami. Krok 3: Ze zbylého vývaru máme výbornou polévku.

Omyté maso dáme vařit spolu se zeleninou a kořením do vařící vody. Vaříme do měkka cca hodinku. Rozpustíme máslo, zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme celer zakápnutý citronem. Opékáme asi 5 minut, zasypeme moukou a zalijeme zchladlým vývarem. Necháme povařit dochutíme a po té projedeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu už necháme jen provařit.
Podáváme s brambory nebo knedlíkem. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou a zdobíme brusinkami.
Ze zbylého vývaru máme výbornou polévku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vařené vepřové maso s celerovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9N7P

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem Videorecept

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 100 min

Vepřové maso s celerovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 140 min

Haše z vařeného masa a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Pomazánka z vařeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 10 min

Vařené králičí maso v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Masopustní koblihy od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly Videorecept

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Pečené křupavé brambory se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Red Velvet řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Zeleninové omáčky

Vaření
Restování
Zelenina
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vařené vepřové maso s celerovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9N7P

Náhodný recept

Pikantní pomazánka z bryndzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 59 minutami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 1 hodinou

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 4 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 4 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 4 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mysulka 6. 4. 2016 07:11

To by mi chutnalo

Danca 4. 4. 2016 16:08

Hezké a dobroučké!

Já takhle v podstatě dělám celerovou polévku, jen celer nechávám osmažit dozlatova. Máme ji rádi a i moje mamča, která bývala vyhlášená kuchařka, ji vždycky moooc chválí...