Couračka

Bahula Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 40minut 6 porcí Polévky 24 názorů

Suroviny

1 cibule
3 PL sádla
500 g kyselého zelí
750 ml vody
špetka krupicového cukru
5 brambor
sůl
kmín
bobkový list
3 kuličky nového koření
3 kuličky pepře
2 lžíce hladké mouky
200 ml sladké smetany
1 KL másla
3 vařená vejce
mletá sladká paprika
100 g slaniny
citron
Recept si zatím oblíbilo 34 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibulku zpěníme na sádle, vhodíme na ni zelí, zalijeme vařící osolenou vodou i s trochou láku, přidáme špetku cukru a vaříme doměkka.

  2. Zvlášť uvaříme brambory nakrájené na větší kostky se solí, kmínem, bobkovým listem, novým kořením a pepřem. Jakmile budou brambory skoro měkké, vybereme koření a zahustíme polévku moukou, kterou předem rozkvedláme ve smetaně.

  3. Povaříme ještě 5 minut, pak přidáme uvařené zelí i s tekutinou a zjemníme máslem. Závěrem přidáme opečenou slaninu se špetkou papriky. Dochutíme citronem a přidáme vejce.

Poznámka

Pokud se zdá zelí příliš ostré, propláchněte ho důkladně studenou vodou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 730 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Couračka

  • Svatava12 Svatava12

    Moc dobrá.Díky:-):-K:yes:

    Odpovědět

  • Mariola Mariola(neregistrovaná)

    Matt: 15 minút je potrebné variť popraženú múku / teda múku v zásmažke/ nie múku, ktorá sa len vmieša so smotanou alebo vodou.

    Odpovědět

  • Grudice Grudice

    Mňam, vegetariánská zelňačka! Já jí miluju s uzeným masem a vývarem z něj :yes:

    Odpovědět

  • Matt Matt(neregistrovaný)

    Vše na podobný způsob (pokrmy se zelím, klobásami, hřiby apod.) doma milujeme, ale vždy si recepty doladíme tak, aby se mouka provařovala aspoň min. 15 minut (ale spíše 20 !), to znamená tak, jak je třeba s moukou zacházet. Je všeobecně známo, že mouka, aby se předešlo nadýmání, pálení žáhy a jiným zažívacím problémům, se musí zhruba těch 15-20 min. povařit. Je s tím sice nepatrně více práce a chuťový efekt stejný, ale odměnou je nám kvalitně zpracované jídlo. Jinak recept je super, nedávno jsme dělali něco podobného - omáčka z kysaného zelí a také to bylo vynikající. :-D

    Odpovědět

  • myskasia myskasia

    Paaaani, to je polevka z meho mladi, casto jsme ji mivali a tak mam hned zase ten samy recept na osvezeni pameti a zitra ji varim!!!!!!:yes::-D

    Odpovědět

  • Maja Maja(neregistrovaná)

    Bola som pred tridsiatimi rokmi v Luhačoviciach. Išli sme s manželom na prechádzku a z jedného bufetu bolo cítiť fantasticku vôňu. Pozrela som sa na ponuku a bola to Couračka. Boli sme po obede, tak som si ju nedala, ale podľa vône som si doma urobila polievku, ktorá všetkým chuti. Až dnes ma napadlo pozrieť ako sa tá polievka správne
    robí a vidím, že som sa úplne trafila, len ja tam nedávam vajíčka.

    Odpovědět

  • DlabemeZdrave DlabemeZdrave

    SYMPATICO2@COX.NET: KL = kavova lzicka, PL = polevkova lzice ;-)

    Odpovědět

  • SYMPATICO2@COX.NET SYMPATICO2@COX.NET(neregistrovaný)

    PROSIM NAPISTE MI CO JE TO "KL " A " PL " JSOU TO SKRATKY A NEROZUM CO TO ZNA,MENA ! DEKUJI.
    ARIZONKA

    Odpovědět

  • Karofka Karofka

    Bahula: Bahulko,děkuji za odpověď, jsou tu bezva recepty, stojí za vyzkoušení. Už jsem se zaregistrovala, bodíky sice ještě nevím zač jsou, ale snad časem zjistím.

    Odpovědět

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    Karofka:Recept mám ze starého časopisu, kde bylo pár receptů od M.D. Rettigové a vajíčka měla být vmíchána do polévky. Na oběd jsem všem polévku nachystala jak je na obrázku. Trochu polévky zbylo na večeři, ale už mi nezbyla vajíčka a všichni je hledali:-)) Takže to všem s těma vajíčkama asi chutnalo :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Karofka Karofka(neregistrovaná)

    Taky ji tak dělávám a často, ale bez těch vajec. Opravdu je tam dáváte? Nějak mi tam nepasují, ale možná to jde, jen o tom nevím.:-O

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    ta by mi chutnala :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • ducháček ducháček(neregistrovaný)

  • Bibinka Bibinka

    Bahula:Bahulko, dělám jí úplně stejně, někdy použiju i kysanou smetanu a když mám doma zbytky uzeniny, tak je dám. Této polévky dělám vždy velké množství, máme jí moc rádi a nemůžeme se jí dojíst:-p;-)My jí říkáme Zelnice. Dávám ti 16.bod:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    dělávám skoro stejně, ale myslím, že by se tam dobře vyjímala třeba čabajka:-8:-D:-D:-D:yes:
    krásné foto, jak je u tebe ostatně zvykem:-K:-):yes:

    Odpovědět

1 2

TIP dne na email

Tématické fráze: polévka couračka couračka z kyselého zelí krkonošská couračka couračka polévka couralka couračka s klobásou polevka couralka coračka polívka couračka šouračka couračka s bramborem polévky couračka recept polévka couračka polevkacouracka kyselice recept polévka-couračka jak se dela couracka polevka couracka recept jak se vaři couračka recepty polévka couračka

Zapomněl/a jsem heslo