Vařené králičí maso v zeleninové omáčce

mika59 Kuchařka: mika59

Jiné maso 0 názorů

Suroviny

800 g králičího masa (měla jsem předky)
Vývar:
cca 300 g kořenové zeleniny celer, petržel, mrkev
1 cibule
10 kuliček celého pepře
čerstvý libeček
sůl
Dále:
2 střední mrkve
1/4 celeru
čerstvý nebo mražený hrášek
1 cibule
lžička hořčice
lžička mleté papriky
2 lžíce hladké mouky
100 g zakysané smetany
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
cukr
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dáme vařit vodu, cca 1,5 litru s kořením a zeleninou. Do vařící vody přidáme omyté maso a vaříme do měkka. (Vodu podle potřeby dolijeme). Měkké maso vyjmeme, nechám trochu zchladnout a obereme.

  2. Mezitím nastrouháme mrkev a celer na hrubo, cibuli nakrájíme na drobno. Na másle zpěníme cibuli, přidáme zeleninu, koření a chvíli restujeme. Přimícháme hořčici, papriku a pár vteřin mícháme.

  3. Vsypeme mouku a po zamíchání zalijeme asi dvěma hrnky vlažného vývaru. Metličkou prošleháme a vaříme asi 20 minut s občasným promícháním. Omáčku můžeme promixovat, ale nemusíme.

  4. Do omáčky dáme nakrájené maso, hrášek a chvíli povaříme, Zjemníme smetanou, do které jsme zamíchali lžíci omáčky. Vaříme už jen chvilku, Dochutíme solí, cukrem a podáváme s knedlíky nebo těstovinami.

Poznámka

Tu nožku jsem chvíli opekla pod grilem a přidala. Kdo nechce maso obírat, může to takhle podávat vcelku s omáčkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 218 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vařené králičí maso v zeleninové omáčce

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: omačky k masu králíčí maso recepty omáčky recepty recepty z králičího masa omacka k masu vařená králičí stehna recept králičí omáčka recepty na králičí maso zeleninové omáčky zeleninová omáčka k masu králičí předek na omáčku kralici maso na zelenině omáčky k masu recepty králičí maso maso na zelenině recept na omáčku z králičího předku recepty na omáčky omáčka z kuřecího masa kralik na zelenině křenová omáčka z kraliciho masa

Zapomněl/a jsem heslo