Name: Hovězí maso na zelenině s cizrnou
Yield: 2-3 porce
Ingredients: 400 g hovězí kližky; 2-3 cibule; 3 stroužky česneku; 1 mrkev; 0,5 celeru; 100 g cizrny v konzervě; 500 ml hovězího vývaru; 1 lžička kakaa; 0,5 lžičky skořice; 0,5 lžičky mletého kmínu; 1 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce strouhaného perníku; špetka mletého nového koření; sůl,pepř; olivový olej; petrželka

Kuchařka: Michaela.Koc

2-3 porce Hovězí maso 3 názory

Přidat další fotografii

Suroviny

400 g hovězí kližky
2-3 cibule
3 stroužky česneku
1 mrkev
0,5 celeru
100 g cizrny v konzervě
500 ml hovězího vývaru
1 lžička kakaa
0,5 lžičky skořice
0,5 lžičky mletého kmínu
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce strouhaného perníku
špetka mletého nového koření
sůl,pepř
olivový olej
petrželka

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli se zeleninou také nakrájíme na větší kostičky.
V hrnci na oleji osmahneme cibuli, přidáme maso a posekaný česnek, maso necháme zatáhnout.
Až bude maso opečené ze všech stran, přidáme zeleninu a chvilku necháme opéct spolu s masem. Poté směs zasypeme kakaem, skořicí, paprikou,mletým kmínem a novým kořením.
Vmícháme protlak a směs zalijeme vývarem.
Hrnec vložíme do trouby, která je rozpálená na 200 stupňů a pečeme 15 minut. Následně teplotu snížíme na 150 stupňů a maso pečeme do měkka asi 1,5 - 2 hodinky.
Ke konci pečení přidáme zcezenou cizrnu a perník, tím se nám směs hezky zahustí. Dochutíme solí a pepřem.
Nasekanou petrželku vmícháme k masu až těsně před podáváním.