Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Name: Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg krkovice; 3 velké žampiony; 6 plátků uzeného masa (nebo anglické slaniny); 1 hrst sekaného medvědího česneku; 4 stroužky česneku (nebo sušený česnek); Dle chuti:; dijonská hořčice; sůl; mletý pepř

Roláda ze šťavnaté krkovice ochucená hořčicí a česnekem, plněná uzeným masem, žampiony a medvědím česnekem skvěle chutná s bramborovou kaší. Medvědí česnek dodává náplni příjemnou chuť i svěží vzhled.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 70 min

95 min (25 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg krkovice

3 3 velké žampiony

6 plátků 6 plátků uzeného masa (nebo anglické slaniny)

1 hrst 1 hrst sekaného medvědího česneku

4 stroužky 4 stroužky česneku (nebo sušený česnek)

Dle chuti:

dijonská hořčice

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 427 kJ / 1 775 kcal
Bílkoviny	200,68 g
Tuky	104,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	546 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	8,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme a rozkrojíme na tenký plát. Paličkou na maso rozklepeme. Krok 2: Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a rozetřeným česnekem. Celý plát masa posypeme sekaným medvědím česnekem, rozložíme uzené maso a kloboučky žampionů (viz. foto). Žampiony ještě zvlášť osolíme a opepříme. Krok 3: Maso zamotáme do rolády. Kraje můžeme spíchnout kuchyňskou jehlou, ale není potřeba, nemá co vytéct. Krok 4: Maso vložíme do pekáče, potřeme ho hořčicí, podlijeme vodou a přidáme nakrájené nožičky žampionů. Trochu hořčice můžeme dát i do vody k masu. Krok 5: Přiklopíme a dáme péct. Zhruba deset minut pečeme na 250 °C, pak snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu. Krok 6: Před dopečením odejmeme víko, maso polijeme výpekem a necháme dopéct na barvu. Krok 7: Servírujeme s brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Maso omyjeme a rozkrojíme na tenký plát. Paličkou na maso rozklepeme.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a rozetřeným česnekem. Celý plát masa posypeme sekaným medvědím česnekem, rozložíme uzené maso a kloboučky žampionů (viz. foto). Žampiony ještě zvlášť osolíme a opepříme.
Maso zamotáme do rolády. Kraje můžeme spíchnout kuchyňskou jehlou, ale není potřeba, nemá co vytéct.
Jak upevnit masový závitek
Maso vložíme do pekáče, potřeme ho hořčicí, podlijeme vodou a přidáme nakrájené nožičky žampionů. Trochu hořčice můžeme dát i do vody k masu.
Přiklopíme a dáme péct. Zhruba deset minut pečeme na 250 °C, pak snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 1 hodinu.
Před dopečením odejmeme víko, maso polijeme výpekem a necháme dopéct na barvu.
Servírujeme s brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

TIP: Další recepty s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnX3

Vepřová kýta srolovaná, plněná Májkou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 45 min

Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Řízky s medvědím česnekem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Slaná roláda s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Roláda s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 90 min

Máslo s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 10 min

Zobrazit více

Rybičková pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 15 min

Maso po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 70 min

Hovězí líčka na červeném víně, kořenové zelenině a domácích povidlech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 450 min

Hříšně smetanová omáčka s kuřecím masem na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Hovězí na víně a kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Medvědí česnek
Sváteční recepty
Jarní recepty
Pečení
Česká kuchyně
Oběd
Bezlepkové recepty
Houby
Středně náročné

Moje poznámka

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnX3

Náhodný recept

Bylinkový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 2 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 3 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 12 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (4)

Bayta 12. 2. 2024 22:18

Krásná roláda

JanaDorazinova 6. 4. 2016 09:26

zizala moderátorka 6. 4. 2016 05:54

Ó, mnam

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne přidala nové fotografie! 5. 4. 2016 20:54

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 50×

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla Hodnocení 50×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky Hodnocení 28×

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 1 hodinou

Kulajda z cukety

Romana20 před 2 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 2 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 3 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 4 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 4 hodinami

Lehký rýžový salát s ledovým salátem

jelima091 před 4 hodinami

Tématické fráze:
vepřová roláda, plněna vepřová rolada, rolada s medvedim česnekem, plněná vepřová roláda recept, recepty s medvědím česnekem, masová roláda z vepřového masa, vepřová panenka s medvědím česnekem, roláda z vepřové krkovice, buckova rolada s medvedim, recepty na vepřové rolády, maso na medvědím česneku, veprova plnena rolada s kasi, vepřové s medvědím česnekem, maso plnene medvedim cesnekem, vepřové maso s medvědím česnekem, recepty ze sušeného medvědího česneku, vepřová roláda s medvědího česneku, medvědí česnek recepty, veprpve na medvědím cesneku, vepřová krkopvice s medvědím medvědím česnekem

Suroviny:
krkovice vepřová, žampióny, maso uzené, česnek mědvědí, česnek, hořčice dijonská, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Králík s majoránkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 105 min

Ředkvičkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

saudyova 15 min

Bílé fazole s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 40 min

Klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 800 min

Pórková polévka se sýrem-rychlá a jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Suroviny pro 5 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos