Slaná roláda s medvědím česnekem

Postup přípravy

1. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Pesto z medvědího česneku smícháme se žloutky.
2. Do sněhu přidáme směs žloutků s medvědím česnekem a pomalu vmícháme mouku.
3. Plech vyložíme pečícím papírem a na něj rozetřeme těsto. Pečeme 10 - 12 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
4. Upečenou roládu i s pečicím papírem přesuneme na utěrku, roládu jemně poprášíme hladkou moukou a srolujeme - i s pečícím papírem i s utěrkou.
5. Než roláda vystydne, připravíme pomazánku - smícháme pomazánkové máslo se zakysanou smetanou, solí a utřeným česnekem.
6. Studenou roládu rozbalíme, natřeme pomazánkou, na kterou skládáme plátky šunky, sýra a mladé cukety. Vše srolujeme a zbytkem pomazánky celou roládu potřeme.
7. Necháme hodinu vychladit v lednici.