Krkovičkovy klobásky
Kvalitní domácí klobásky, které zaslouží vaši pozornost. Vlastní receptura a pečlivě vybrané suroviny zaručují, že každá klobáska je skvělá a jedinečná. Jejich výroba je sice náročná, ale jejich chuť vám námahu vynahradí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 73 030 kJ / 17 455 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 954,59 g |
| Tuky | 1 502,62 g |
| Vláknina | 10,64 g |
| Cholesterol | 2,77 g |
| Sodík | 44,05 g |
| Sůl | 106,00 g |
| Sacharidy | 24,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček vykostíme a zbavíme kůže. Tyto odřezky uvaříme a vývar použijeme později.
Krok 2: Bůček bez kosti a bez kůže nakrájíme na méně než 1 cm kostičky a promícháme s dopředu namíchanou směsí koření a všeho ostatního. Maso zatížíme a necháme v lednici cca 4-5 dní uležet.
Krok 3: Když je maso řádně naložené, umeleme 2x najemno hovězí maso do kterého přiléváme opatrně vychladlý vývar (z bůčkové kůže a kostí, bude potřeba cca půl litru) a důkladně propracujeme do husté kašovité hmoty (prátu).
Krok 4: Do takto připraveného prátu důkladně vmícháme nakrájený bůček. Plníme do vepřových střívek, necháme odpočinout do druhého dne. Potom udíme cca 4-5 hodin.
Zveřejněno 6. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krkovičkovy klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wqg1
Moje poznámka
Krkovičkovy klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wqg1
Nejnovější recepty
Bramborový závin se škvarky a cibulí
Přidáno před 11 minutami
Tlačené jablečné koláče
Přidáno před 3 hodinami
Krkovička s dušeným hlávkovým zelím
Přidáno před 4 hodinami
Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory
Přidáno před 16 hodinami
Jáhlový prejt z vepřového kolene
Přidáno před 19 hodinami
Domácí avokádová majonéza
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žampionové placičky s nivou
Panova před 6 minutami
Krémová pórková polévka
lunav1 před 1 hodinou
Hop do vody - přílohové noky
brtna před 2 hodinami
Pribináček
slunicko.rk před 2 hodinami
Zapečený sýrový květák
slunicko.rk před 2 hodinami
Salát z hlávkového zelí
slunicko.rk před 2 hodinami
Nudličky po asijsku
Trol60 před 5 hodinami
Křenová krkovička pečená s brambory
ZboSy před 5 hodinami
Rychlý celerový salát s jablkem
ZboSy před 5 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí klobásy recept,
klobásy recepty,
jehněčí klobásy,
domácí jehněčí klobásy,
hovězí klobásy,
hovězí prát,
domácí salámy klobásy recepty,
klobasy recept,
krkovičkovy domaci klobásy,
recept na klobasky,
jehněči klobásy recepty,
hovězí klobásy recept,
recepty na klobásy,
recept na jehněčí klobásy,
recept jehneci klobasy,
klobasy z bucku,
recept na klobasy,
top klobasy recepty,
recept na dobré klobásy,
maso na spojku do klobás
Suroviny:
bůček vepřový,
maso hovězí,
vývar masový,
sůl,
česnek,
pepř mletý,
kmín mletý,
praganda,
cukr moučkový,
ořech muškátový,
paprika
Komentáře (16)
Jarda
Jj, díky, měl jsem vygůůůgleno totéž
Leč, pokud si Igor55: příp i vy myslíte, že čerstvé hovězí maso je totéž co ještě teplé hovězí maso, tak se asi budeme dohadovat (dohodovat) i nadále, že
Děkuji za recept!