Krkovičkový plátek s mírně sladko-kyselou příchutí

1. V misce smícháme med, kečup a worcester.
2. Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme a vložíme do vzniklé marinády, necháme uležet aspoň 2 hodiny.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa na něm opečeme z obou stran, maso pustí vodu, přikryjeme pokličkou a podusíme doměkka, až je měkké, poklici odděláme a plátky necháme zezlátnout jak se voda odpaří, pak je dáme stranou.
4. Výpek zjemníme oříškem másla, vložíme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, kolečka klobásky, kapii a kukuřici, zalijeme zbylou marinádou a orestujeme do zlatavé barvy, která se vytvoří díky použitému medu a cukru v kečupu, podle chuti dochutíme solí, popř. pepřem.
5. Nakonec vložíme plátky masa, na pánvi promícháme se směsí a prohřejeme.
6. Podáváme s brambory, ale výtečné je to i s chlebem, třeba jako dobrá a vydatná večeře.

Zveřejněno 17. 4. 2011