Krkovičkovy klobásky
Kvalitní domácí klobásky, které zaslouží vaši pozornost. Vlastní receptura a pečlivě vybrané suroviny zaručují, že každá klobáska je skvělá a jedinečná. Jejich výroba je sice náročná, ale jejich chuť vám námahu vynahradí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 73 030 kJ / 17 455 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 954,59 g |
| Tuky | 1 502,62 g |
| Vláknina | 10,64 g |
| Cholesterol | 2,77 g |
| Sodík | 44,05 g |
| Sůl | 106,00 g |
| Sacharidy | 24,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček vykostíme a zbavíme kůže. Tyto odřezky uvaříme a vývar použijeme později.
Krok 2: Bůček bez kosti a bez kůže nakrájíme na méně než 1 cm kostičky a promícháme s dopředu namíchanou směsí koření a všeho ostatního. Maso zatížíme a necháme v lednici cca 4-5 dní uležet.
Krok 3: Když je maso řádně naložené, umeleme 2x najemno hovězí maso do kterého přiléváme opatrně vychladlý vývar (z bůčkové kůže a kostí, bude potřeba cca půl litru) a důkladně propracujeme do husté kašovité hmoty (prátu).
Krok 4: Do takto připraveného prátu důkladně vmícháme nakrájený bůček. Plníme do vepřových střívek, necháme odpočinout do druhého dne. Potom udíme cca 4-5 hodin.
Zveřejněno 6. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krkovičkovy klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wqg1
Moje poznámka
Krkovičkovy klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wqg1
Nejnovější recepty
Tvarohový krém s nektarinkami
Přidáno před 10 hodinami
Letní bombardino s jahodami
Přidáno před 10 hodinami
Rýže s vejci a čedarem
Přidáno před 11 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 11 hodinami
Bulgur s paprikami a ljutenicí
Přidáno před 15 hodinami
Nepečený smetanový dort s rybízem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Můj segedín s domácím knedlíkem
annabelsonova před 6 hodinami
Cukeťák na plechu
aknel20 před 6 hodinami
Spišský grenadýr marš
ok1cmj před 7 hodinami
Bublanina s jogurtem
ValentineCZ před 8 hodinami
Žemlovka s jablky a tvarohem
Khaled před 11 hodinami
Hrníčková bábovka
Inga. před 11 hodinami
Lečo se smaženými vejci
dejvi01 před 12 hodinami
Tyrolské Gröstle
jana.kulkova před 12 hodinami
Žampiónová polévka
Majhan před 14 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí klobásy recept,
klobásy recepty,
jehněčí klobásy,
domácí jehněčí klobásy,
hovězí klobásy,
hovězí prát,
domácí salámy klobásy recepty,
klobasy recept,
krkovičkovy domaci klobásy,
recept na klobasky,
jehněči klobásy recepty,
hovězí klobásy recept,
recepty na klobásy,
recept na jehněčí klobásy,
recept jehneci klobasy,
klobasy z bucku,
recept na klobasy,
top klobasy recepty,
recept na dobré klobásy,
maso na spojku do klobás
Suroviny:
bůček vepřový,
maso hovězí,
vývar masový,
sůl,
česnek,
pepř mletý,
kmín mletý,
praganda,
cukr moučkový,
ořech muškátový,
paprika
Komentáře (16)
Jarda
Jj, díky, měl jsem vygůůůgleno totéž
Leč, pokud si Igor55: příp i vy myslíte, že čerstvé hovězí maso je totéž co ještě teplé hovězí maso, tak se asi budeme dohadovat (dohodovat) i nadále, že
Děkuji za recept!