Kyselica (polévka z Vlčnova)
Polévky z kysaného zelí jsou pestré obsahem surovin. Každá oblast má svého favorita. Vyzkoušejte recept pocházející ze slováckého Vlčnova. Patří do něho houby, které klasickou zelňačku mohou popostrčit i do vašich oblíbených pokrmu.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 5 165 kJ / 1 234 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 36,65 g |
Tuky | 94,85 g |
Vláknina | 11,40 g |
Cholesterol | 898 mg |
Sodík | 2,73 g |
Sůl | 6,78 g |
Sacharidy | 52,85 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 25. 1. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kyselica (polévka z Vlčnova)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3m0R
Moje poznámka
Kyselica (polévka z Vlčnova)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3m0R
Nejnovější recepty
Roláda Harlekýn podle Míši Landové
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí
Přidáno před 3 hodinami
Plněné sladké broskve
Přidáno před 4 hodinami
Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem
Přidáno před 21 hodinami
Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy
Přidáno 9. 7. 2025 08:42
Zdravý cuketový nákyp
Přidáno 9. 7. 2025 08:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česneková kuřecí prsíčka v sýrové, smetanové omáčce
wimra před 25 minutami
Hrníčková bábovka
Ajisek před 30 minutami
Brownie
petramotlickova před 40 minutami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
radbastim před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
Bettynka_ před 2 hodinami
Rybízový sirup
esso před 2 hodinami
Brusinky z rybízu
esso před 3 hodinami
Květák smažený v troubě
Wanilor před 3 hodinami
Jihočeský kynutý koláč
jalamo před 4 hodinami
Teplý těstovinový salát s kuřecím masem
Jan Nemec před 5 hodinami
Tématické fráze:
moravská kyselica,
zelová polévka,
moravská kyselica recept,
zelová polévka jako od babičky,
zelovka polévka recept,
polevka z kvaseneho zeli,
kyselica recept,
zelova polívka,
moravská kyselice,
cervena kyselica,
kyselica,
moravská kyseliv,
polska kyselica,
polefka kyselica,
bramborove kyselica o,
zelova polévka recept,
moravská kyselica polévka recept,
zelovka polévka,
valašská kyselica,
moravske kyselica
Suroviny:
zelí kysané,
brambory,
houby sušené,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
vejce,
sůl
Komentáře (40)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
www.youtube.com/watch?v=SQCM66PZ6Fc
Bez fazoli a masa, ale s kysanym zelim,vejcem a bramborem = Postni kyselica, nebo taky - "ne vzdy bylo maso v dome
Jako koreni stacil treba jenom kmin, zalezelo opravdu jen na gustu a asi taky na obsahu penezenky
Kromě toho vyčítat právě cathleen, že sem dává něco "nalezeného", je opravdu úsměvné!
Kuchařka (I. i II. díl) je koupená v Turistickém informačním centru v Kyjově, tak by možná bylo dobré se s protestem obrátit tam nebo přímo na vydavatele
www.tradicnivyrobek.cz/kucharka-tradicnich-pokrmu-na-slovacku-i/
A vůbec, proč tedy ten Váš "pravý" recept na kyselicu nepřidáte?
cathleen: Vy nepotřebujete zastání, zastání potřebovala "kyselica"
dajda: potom by čabajkou mohla být nazývaná kterákoliv klobáska,; asi cítíte, že to je hloupost
Kdyby bylo v názvu receptu jenom ta upřesňující lokalizace - Polévka z Vlčnova - určitě bych neměl důvod reagovat. Jakmile tam autorka dodala "Kyselica", jako obyvatel a pamětník jsem musel napsat, co jsem napsal v prvé reakci
Dajda, Merylas: díky za záskok
Takže se tak někde na Slovácku vařilo, je to recept našich babiček a Vy si můžete uvařit zase po svém. Proti gustu..... Přece když Vám nějaký recept nevyhovuje, tak ho můžete přejít a najít si jiný.
Já osobně zase nevím, proč by se nemohly do zelňačky dát brambory a musely dát fazole a jalovec.
Hana Ernestová: o recept čeho, Hani
„Zemáky a zelé, živobytí celé“
Deň zelá 2017
Slávnosti kapusty patria od roku 1996 medzi najväčšie festivaly na Záhorí a účinkujúci hostia prichádzajú i zo susedných regiónov Weinviertel - Dolné Rakúsko (A), Jižní Morava (CZ) a Moszony-Soprony-Gyor (HU).
Hlavnou myšlienkou festivalu je zachovanie tradície pestovania a spracovania regionálnych odrôd kapusty, ktoré boli a sú známe svojou špecifickou chuťou a vynikajúcou kvalitou.
Festival je zároveň regionálnymi folklórnymi slávnosťami s cieľom udržať a zachovať tradičnú kultúru.
Slávnosti kapusty sa v Stupave budú konať 29.9.-1.10.2017
Občas se podaří koupit kvašené zelí, které je měkké až tak, že ho už nevařím (dal bych citát o vaření kvašeného zelí, ale bylo by v něm slovo nadužívané Hradním pánem)
No, vždy ale napřed z koupeného zelí slévám zelovou vodu a teprve podle chuti jí okyselím polévku (či moravské zelí)
Jana Pá: taky se ho snažíme spotřebovat, Jani, až bude tepleji, zbytky ze zeláku dám do sklenic a zavařím, aby se nic nezkazilo
magdalenka: miluji krajová jídla - prakticky všechna výborná, podle oblastí jen malinko odlišná a skoro vždy - dobrota z mála surovin